日本食べある記＠blog

　盛岡三大麺として有名になった麺のひとつ、盛岡冷麺。その発祥のお店がこちら食道園です。昭和29年創業の老舗で、開業当初は本場のそば粉入りの平壌冷麺を提供していましたが、なかなか受け入れられず、試行錯誤の末、現在の小麦粉と片栗粉の麺の現在のスタイルを完成させたとのことです。 今日の日本食べある記は何位でしょう？ 　麺のコシはか…

　来る9月8日（土）～9日（日）に青森県黒石市で焼きそばサミットin黒石が開催されます。黒石市は最近焼きそばが注目されている町。平太麺がもっとも大きな特徴ではありますが、なんといってもホットなのは「つゆ焼きそば」。 今日の日本食べある記は何位でしょう？ 　つゆ焼きそばとは、ラーメンやそばのスープと焼きそばのコラボレーション。…

　最近煮込みがマイブームで、ブロガーさん達と話をしていたところ、こちらの河本が話題となり、ご一緒させていただくこととなりました。今回お供させていただいたのは、グルメブロガー人脈が広く、わずか1年程度のブログ歴でありながら人気ブロガーとして活躍されているこちらの方と、ウェブから含めると7年のキャリアで、何と2000軒以上のお店を紹介し、丁…

　今年の猛暑は大変なものですが、暑い夏に食べたい代表的な麺メニューである冷やし中華。この冷やし中華の元祖といわれているのが、こちら仙台の龍亭です。昭和6年創業で、昭和12年から冷し中華を出しているとのこと。仙台では夏に限らず、一年中冷やし中華を食べることができます。 今日の日本食べある記は何位でしょう？ 　こちらの冷し中華は…

　来る9月1日（土）～2日（日）、福岡県久留米市で第5回焼き鳥日本一フェスタが開催されます。詳細はこちら。久留米は焼き鳥も旨いのですが、ラーメン、餃子をはじめ色々旨いのです。いける方は是非！それからせっかくなので、色々食べ歩いてくださいね。 今日の日本食べある記は何位でしょう？ 　第5回のテーマは「九州地鶏対決！」。今回の参…

　数年前からニューウェーブ系の鹿児島ラーメンで一気に人気店にのしあがったこちら豚とろ。ごく最近はわかりませんが、ちょっと前には多くの人から、今一番旨いラーメンとのうわさを聞いていました。しかし、常に行列ができていて、食べられなかったお店で、今回やっと食べることができました。 今日の日本食べある記は何位でしょう？ 　人気のラー…

　こちら正嗣（まさし）はみんみんと人気を二分されるという老舗。複数の店舗があるとのことですが、こちらの本店はテレビメディアは取材拒否のようです。細い路地にあるカウンターのみのお店。メニューは焼餃子と水餃子のみでアルコールもありません。 今日の日本食べある記は何位でしょう？ 　焼餃子は下味に中華風な感じの淡い味付けがされていま…

　一週間前、久しぶりに本格的な花火をちゃんと見ることができた東京湾大花火祭。動画のアップの仕方がわからず、ここまで来てしまいましたが、あきらめることにしました。で、選んだ画像は左にビルの明かりと大玉の花火。なかなかきれいに写っていなく、その場の迫力は伝わりませんが・・・ 今日の日本食べある記は何位でしょう？ 　さて、動画がア…

　宇都宮といえば、いまやすっかり餃子の町として有名になりました。こちらみんみんは、その中でも市内に数店舗構える地元で人気の老舗。昭和33年創業で大変歴史もあります。餃子専門店らしく、メニューは調理の仕方の違いによるもののみです。（写真は焼き餃子と揚げ餃子） 今日の日本食べある記は何位でしょう？ 　こちらの餃子は野菜をたっぷり…

　鹿児島は九州でも数少ない味噌ラーメンの多いエリア。やはり独自に進化したラーメン文化であることが伺えます。こちら三平ラーメンは昭和56年の開業。本店が現在の場所は昨年に移転。以前の本店で初めて食べた時には衝撃的な黒いラーメンでした。 今日の日本食べある記は何位でしょう？ 　味の濃さや油の量によって3つの味で選べるようになって…

【全国の目次】 北海道/東北/関東/甲信越/北陸/東海/関西/中国/四国/九州・沖縄/ ～九州・沖縄の目次～ ■福岡 ○博多ラーメン 博多一風堂/安全食堂/呉朝明（ごちょうめい）/ナンバーワン/元気一杯/八ちゃん/元祖長浜屋/しばらく/ ○博多水炊き いろは/水月/新三浦/長野/岩戸屋/ ○博多もつ鍋 やま…