名古屋の味噌カツ丼の元祖1【味処叶】
名古屋のカツといえば味噌カツ。こちら叶は味噌カツ丼の元祖のお店です。もともと割烹をしていて、味噌カツ丼が人気メニューだったことから昼にも出すようになったとか。こちらの味噌カツ丼は以前食べたときに、すっかり気に入り今回久しぶりの訪問でした。
それにしてもここの味噌カツ丼は本当においしい。やわらかくジューシーな背ロースのカ…
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名古屋の味噌煮込みうどんの老舗3【角丸】
大正15年創業のこちら角丸は、三代目のご主人が丁寧に作っている味噌煮込みうどんをはじめ、そばや冷麦、きしめんといった麺類もいただけるお店です。お店の考え方がホームページにしっかり書いてあるので、是非とも読んでいただければと思います。個人的にはこちらのスタンスがとても好きです。今回はやはり、みそ煮込みの卵・かしわ入りを頂きました。
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名古屋の味噌おでんの老舗1【島正】
名古屋のおでんには、味噌ダレで煮込んだものと、関東煮（だしで煮込んだおでん）)に味噌ダレをかけるものと2種類あります。観光客としては、やはり味噌ダレで煮込んだおでんが魅力的です。どて焼（どて、どて煮ともいわれるようです）と一緒に提供されることが多いようで、鍋にたっぷりの種の入った様子は食欲をそそります。
おでんは豆腐、…