讃岐うどんの有名店3【谷川米穀店】
讃岐うどんがブームになる前から知る人ぞ知る穴場の名店谷川米穀店。名前のとおり、もともとお米屋さんが本業で、うどん屋さんとしての営業時間は2時間ほどなので、休日はもちろんたいがい行列ができているようです。まず玉数とぬくい（温かい）か冷たいを聞かれるので、うどんを1玉と、ぬくいを選びました。
釜玉にするには、どんぶりに卵を…
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讃岐うどんの釜玉の元祖2【山越（やまごえ）】
製麺所系でのセルフうどんでは、釜あげで麺を楽しむのが讃岐うどんの醍醐味のひとつです。この釜あげうどんに卵を落として食べるのが通称釜玉と言いますが、この釜玉の元祖がこちらの山越です。
どんぶりに入ったうどんに卵を割りいれ、混ぜ合わせてだしをかけていただきます。今回はやまかけを選び、大好きなコロッケもトッピング。
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讃岐うどんの人気店1【池上】
どっちの料理ショーにも取り上げられたほか、多くのメディアに登場しているるみおばあちゃんの店「池上」。昭和32年創業の老舗で、讃岐うどん大ブレイクの大きな要因となった製麺所で食べる激安でシンプルなうどんを提供してくれる、製麺所系の中でもマスコミに数多く取り上げられているお店です。麺は熱いのか冷たいのかと玉数を聞かれ、今回は熱いのを1玉注…