兵庫出石の皿そば3【永楽】
こちら永楽は昭和44年創業の老舗。メニューは皿そばのみというそばの専門店です。出石の蕎麦屋さんは比較的新しいお店も多く、中には手打ちでないお店もあるようですが、こちらは昔ながらの丁寧な手打ちでお蕎麦を提供する、地元でも人気のお店です。
入口の間口は小さいですが、中に入ると奥行きのあります。中には彫りものあるテーブル…
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兵庫出石の皿そばの元祖2【南枝（なんし）】
こちら南枝（なんし）は、出石（いずし）皿そばの元祖のお店。なんと創業1703年という超老舗です。小人店という支店も近くにありますが、今回は本店に行きました。お店は旅情を感じる風情ある佇まい。メニューは皿そばのみ。1人前5枚ですが、枚数は1枚単位で増やすことができます。
そばは田舎そば風の黒いそばで太く、コシがしっ…
兵庫出石の皿そばの名店1【そば庄】
兵庫県の出石（いずし）は但馬地方の風情ある町並みで有名ですが、ここで供される白い小さな皿に盛られて出てくる皿そばのまちとしても有名です。こちらそば庄は50軒以上ある蕎麦屋さんのなかでも老舗で、とても美味しいそばを食べさせてくれるお店として人気のお店です。
今回頂いたのは十割そばの「ちひろそば」。普段は完全予約制なの…