"兵庫"の記事一覧

兵庫佐用のホルモン焼うどんの人気店2【王将】

 いきなりで恐縮ですが、こちら王将は昨年12月で閉店してしまっているかもしれません。昨年10月に訪問し、その時にこっそり聞いた話なので、なかなか書きにくかったのですが、その時その味を引き継ぐ話もあるということでしたので、今年から新たにスタートするかもしれません。それほど多くないネット上のホルモン焼うどんの情報でも評判がよく、現地に行って…

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兵庫佐用のホルモン焼きうどんの老舗1【一力】

 ホルモン焼きうどんはその名の通り、ホルモンの入った焼うどん。しかし他にどこにもない、これぞご当地メニューともいえます。こちら一力は、昭和26年創業の老舗。今の場所は昭和52年からとのこと。数多くの取材を受けている、現在まちにある中で最も古い老舗です。 今日の日本食べある記は何位でしょう?  もともととさつ場があり、新鮮なホ…

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兵庫出石の皿そば4【入佐屋(いるさや)】

 若々しくとても感じのいいご主人のこちら入佐屋は平成元年創業。サラリーマン出身ながら手打ちににこだわっているお店で、地元を歩いていて複数の方から紹介された、地元でも評判のお店です。建物は元映画館だそうですが、とても風情のある建物です。  そばは鬼皮をむいたそば米の挽きぐるみでとてもきれいなそばです。細いのですがとてもコ…

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