"福井"の記事一覧

福井県美浜町の幻の生(なま)菱餅【中西製菓】

 子供の頃、ひな祭りに食べていた菱餅はおこしだったと記憶していたのですが、調べてみるとそれは「菱おこし」という菱餅とは違うものだと知りました。私の出身は千葉ですが、おこしとは別に小学校の頃、菱餅みたいな3食ゼリーを給食で見た記憶があるのですが、どうやら京都ではそれが当たり前で、各地でその3色ゼリーが点在しているらしいということもわかりま…

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福井美浜の隠れ家的洋食店【柿家】

 若狭地方は豊かな若狭湾を抱え、なんと言っても魚の美味しい地域です。こちら柿家は、そうした旬の魚を料理も提供してくれるのですが、なんと言っても美味しい牛肉料理を提供してくれる、隠れ家的なお店です。 今日の日本食べある記は何位でしょう?  ご当地グルメというわけではないですが、地元の方からとても評判の良いお店で、わかりにくい場…

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福井武生のボルガライス3【カフェド伊万里】

 ちょっとしゃれた店構えのこちらカフェド伊万里は、ロードサイドのお店。こちらのボルガライスは、オムライスの上に載ったカツには、しっかりとした味付けがされており、その上にたっぷりのデミグラスソースがかかっています。  オムライスの部分はハムやピーマンなど昔ながらの具が入ったチキンライスです。オムライスを包む卵の部分はふわ…

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