静岡県富士宮市・老舗中華店の富士宮やきそば【ふくじん2】
富士山を仰ぎ見る富士宮市は、全国に約1300社ある浅間神社の総本社である富士山本宮浅間大社の門前町として栄えてきました。世界遺産登録で国際的にも注目を集め、2017年にオープンした富士山世界遺産センターをはじめ、今や多くの外国人観光客も訪れるまちです。
国内では日本を代表するご当地グルメ「富士宮やきそば」のまちとい…
"静岡"の記事一覧
静岡丸子のとろろ汁【丁子屋】
「東海道暴れ食い」への乱入にあたり、前から食べてみたかった丸子（まりこ）宿にある創業1596年、なんと410年以上も前に創業し、東海道五十三次にも載っているとろろ汁の老舗丁子屋（ちょうじや）で昔ながらのとろろ汁をいただきました。
とろろ汁は自然薯を使っているとのことで、だしでといてありますが、かなりの粘りがあります…
富士宮焼きそばの作り方
以前紹介した日田焼きそばの作り方が好評だったので、今回のＢ－１グランプリの優勝メニューの富士宮焼きそば学会の富士の宮焼きそばの作り方をご紹介してみたいと思います。
まずはたっぷりのキャベツと肉かすをラードでいためます。
そこに麺をあわせます。
よくいためます。
ソースで味付けをしてかき混ぜて炒め、
…