日本食べある記＠blog

　ご当地グルメの祭典B-1グランプリで2年連続準優勝のせんべい汁。南部せんべいを使った汁というのを初めて食べてびっくり仰天（死語？）したわけですが、こちら「かだるかふぇ」は汁ものどころか、南部せんべいを使った様々な料理が頂けるお店。手焼きの南部せんべいの体験もできます。

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　南部せんべいを使ったユニークなメニューがたくさん。主食としても、おやつとしても様々なバリエーションがあります。まずは何といってもせんべい汁。コシのあるせんべいの食感が癖になります。

　そしてせんべいをナン風に使ったカレーのトッピング。千べおは店舗せんべいというやわらかめのせんべいです。

　見た目にもきれいなせんべいのピザ。

　ピリ辛のエビタワーはせんべいの衣の一口エビフライ。

　一口サイズのカナッペはさくさくです。

　たっぷりのメニューの後、ベツバラのデザート。まずはせんべいの粉を使ったもっちりとしたクレープ。

　最後にもっちりとした柔らかいてんぽせんべいとさっくさくの南部せんべいのパフェ。たぶん全国ここだけのパフェでしょう。

　こちらに来られていた手作りジャムのOtte（オーテ）さん。地元の素材にもこだわったジャムを頂きました。りんごやラズベリー・ブルーベリーなどのミックスベリー、パインミックスのジャムのほか、ゆず＆柑橘系ママレード、ラベンダーといった個性派もあります。

　個人的にはベリー系のジャムが好きです。お取り寄せもできるそうですよ。

　残念ながらさる1月25日に閉店してしまった実験店舗。メニューは次のお店に引き継がれるかも、とのこと。是非ともせんべいメニューは残してもらいたいものです。

■ご一緒した方々
築地市場を食べつくせ！さん
春は築地で朝ごはんさん
東京のむのむさん
みちうまさん

かだる・かふぇ / kadaru kafe
八戸市三日町18番地 北山ビル1F
※1月25日閉店しました







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