民話の遠野物語で有名な遠野は、実はジンギスカンが郷土の味として浸透しています。こちらあんべは遠野ジンギスカンの元祖の店として知られ、朝10時から食べることができます。前日遅くまで一緒に飲んだくれたＭ氏とＮ氏を口説いて10時前に来店。早速ジンギスカンをいただきました。
肉はマトン二種とラム三種で合計五種。その中でマトンロースとラムモモ、ラムカタロースをオーダーしました。早速運ばれてきた肉は実に美味そうで、最初引き気味だった二人も、だんだん食べる気満々になってきました。
焼き方は卓上に書いてあるものが置いてあります。
遠野のジンギスカンはタレが各お店で工夫を凝らしてあり、それぞれ好みで楽しめると聞きましたが、こちらあんべのタレはにんにくと一味が利いており、濃い目の野趣あふれるパンチの利いたタレです。更に卓上の一味とにんにくを加えることもでき、好みの味に調節することも可能です。
肉はニュージーランド産とオーストラリア産を使用。肉はとても柔らかいのですが、マトンとラムでは食感が違いますが、香りや味などはそれほど違いは感じません。よくマトンはくせがあると聞きますが、いわゆるくせは全く感じず、ややマトンのほうが食感がしっかりしています。
北海道のジンギスカンとの大きな違いはまだわかりませんが、昨今の北海道発のジンギスカンブームとは全く無縁で、独自に進化したようです。ちなみにこちらあんべが創業したのは昭和30年頃。地元の方は結構自宅でジンギスカンを当たり前のようにするそうです。
☆マトンロース 1200円 ラムモモ 1000円 ラムカタロース 1200円
あんべ
岩手県遠野市早瀬町2-4-12 0198-62-4077
木曜定休 10:00～19:00
おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日１回ぽちっとお願いします
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