日本食べある記＠blog

　こちらまゆみの店は、鍋焼きラーメンが有名になるきっかけになったお店だそうです。こちらのお店も、鍋焼きラーメンの元祖で、すでに閉店した谷口食堂の味を受け継ぐお店の１店だそうですが、こちらのお店の鍋焼きラーメンが2001年夏ごろから新聞に取材され、2002年からの商工会議所の取組みもあって、現在までの知名度になることに大きく貢献したお店のようです。



　こちらはもともとお好み焼きの店。17～8年程前に開店してすぐに鍋焼きラーメンを出したかったそうですが、満足のできる味になかなかならなかったとか。開店以来試行錯誤を繰り返し、納得できる味になり、8年前から鍋焼きラーメンを出しているそうです。

　スープは鶏がらのこくのあるスープ。橋本食堂ほどの甘みは感じず、こくのあるラーメンらしいスープといった感じ。ちくわとねぎというトッピングは同じで、鶏肉は細かく刻まれており、やはり鶏は鍋の底で温められています。お店はとても元気なお母さんがやっていて感じがいいです。

　メニューにはカレー味やキムチ味といったバリエーションもあり、かなりそそられるものがありました。昼2時前という中途半端な時間ながら、地元のお客さんが数組入っており、地元でも人気のお店のようです。

☆鍋焼きラーメン　並500円


まゆみの店
高知県須崎市栄町10-14　0889-42-9026
木曜定休（祝日は営業）　11：00～21：00


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