群馬桐生のソースカツ丼2【藤屋食堂】
昭和42年創業の地元の人気店。ソースカツ丼はもも肉を使った柔らかなもので、ひれ肉を使った上ソースカツ丼というのもあります。ソーストンカツ丼というメニューもあり、これはロース肉を使っているとのことですが、キャベツを添えるので、ちょっとご飯が水分でべチャッとしてしまうのが少し難点だとか。それでもロース好きの人にはいいのだと思います。
ソースカツ丼は福井のソースカツ丼と同様5ミリから7ミリ程度の厚さ。さらっと系のソースをしみ込ませてご飯の上に乗せるには、このくらいの厚さがちょうど良いのでしょう。衣は普通のとんかつよりは薄いのですが、パン粉が中粗引きくらいなので、極うすという感じではありません。パン粉が粗引きの分だけ油を切りにくいのでやや油が強く感じ、最初食べたときに若者向きかなあと思いました。ところが、夕方6時前くらいだったのですが、年配の男性、女性が次々と入ってきて、量の少な目のミニサイズではありましたが、みんなソースカツ丼を注文していました。食べ進めていくうちに、砂糖の甘さではない油の甘さなども感じ、また食べに来たくなる気持ちもわかります。ご飯はソースがしみ込むことを考え少し硬めに炊いているとか。年配のご夫婦たちは、ご飯も美味しいねぇといいながら食べていました。
☆ソースカツ丼 750円
藤屋食堂
桐生市清瀬町5-49 0277-45-1805
月曜・第二火曜定休 11：30～14：30、17：30～20：15
おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日１回ぽちっとお願いします
この記事へのコメント
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ご挨拶遅れました、マヒナと申します。
ぶれいぶさん、いろいろ食べ歩きされてるんですね～、すごい！！
また遊びに来させていただきます☆
前橋・桐生・高崎のカツ丼はまだ研究中。でも必ず食べ歩きに行きますよ♪