日本食べある記＠blog

　名古屋のおでんには、味噌ダレで煮込んだものと、関東煮（だしで煮込んだおでん）)に味噌ダレをかけるものと2種類あります。観光客としては、やはり味噌ダレで煮込んだおでんが魅力的です。どて焼（どて、どて煮ともいわれるようです）と一緒に提供されることが多いようで、鍋にたっぷりの種の入った様子は食欲をそそります。



　おでんは豆腐、こんにゃく、卵、盛り合わせで頂きましたが、何といっても大根が圧巻。豆味噌のこげ茶色が見るからに美味しそう。しっかりと中まで味がしみた大根は大きくて食べ応えもあり、とっても美味しいです。

　こんにゃくや卵もしっかりと味がしみており、何かとても贅沢な気持ちになります。おでんは味噌味がしっかりついていますが、くどいような濃い味ではなく、コクのある旨みのきいた味わいです。一緒に頼んだ牛筋のどて焼きは濃厚で、ご飯にかけて食べるとこれまたたまらないです。今回はこれを食べられなかったので、次回は是非とも頂きたいと思います。