秋田の十文字ラーメン3【三角そばや】
十文字ラーメン御三家といわれている最後はこちらのお店。食べ歩きの時にはネットやナショナルガイドで情報収集をして、概ね行くお店を絞っていきますが、地元で再度情報の収集を行います。こちらは地元の文房具屋さんで紹介されたお店で、当初の狙いのお店でもあったので予定通り訪れました。
こちらのラーメンは手打ちの細い縮れ麺。かなり細めで、あっさりとした焼干などの魚系のだしのきいたスープとのバランスがいいです。チャーシューはやわらかくジューシー、メンマも薄い味付けで、柔らかめですが適度な歯ごたえで好みの硬さです。なるとと海苔も乗っていて、後は十文字ラーメンの特徴のひとつでもある麩が乗って、たっぷりスープを吸っています。テーブルには胡椒と七味が乗っており、和風のラーメンなので、通は七味を使うとのこと。なるほど確かに合います。店の風情は昔ながらの体裁で、メニューはラーメンのみで、夏場は冷しもあるようです。とても懐かしい感じの雰囲気です。未確認ですが、秋田市内や湯沢、横手にも支店があるようです。
☆中華そば 600円
名代三角そばや
秋田県横手市十文字町十文字新田字本町6-1 0182-42-1360
不定休 11：00～19：30
おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日１回ぽちっとお願いします
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