山形の米沢ラーメン2【喜久家】
米沢でも数少ないラーメンの専門店で、夏場には冷し中華も出されるそうですが、基本的なメニューは中華そばとつけ麺のほかは中華うどんのみ。昭和28年創業の老舗で地元の人気店です。土曜日だったせいもあると思いますが、家族連れも多く訪れていました。
麺は中細の縮れ麺、スープは米沢牛の牛骨ほか豚、鶏、煮干などを使っているという甘めでコクがありながら、あっさりとしたスープ。チャーシューはばら肉ともも肉が一枚づつ入っており、どちらもジューシーです。東北のラーメンのチャーシューは丁寧に作られているためか、ジューシーさを持ち適度な歯ごたえがあるものが多い印象があります。しょうゆ系のあっさりラーメンの中でばら肉のチャーシューは、割と少ないと思います。お店の奥では料理屋もやっており、100名入れる大きな座敷もあるそうです。客層を見ても幅広く米沢の方はラーメンが大変好きなようす。市内に100数十件のラーメン店があるそうです。米沢ラーメンにはまだまだ食べ歩いてみたい店はたくさんありそうです。
☆中華そば 500円
中華そば喜久家
山形県米沢市大町3-4-8 0238-23-0757
年中無休 11：00～21：00
おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日１回ぽちっとお願いします
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