山形赤湯辛味噌ラーメン【龍上海】
こちらは12月14日からラーメン博物館に出店している山形は赤湯の名店です。地元では「上海」と呼ばれていました。以前からから行ってみたいと思っていた昭和33年創業のお店で、今回やっと行くことができました。赤湯という温泉地のラーメンで、赤湯辛味噌ラーメンと言っていますが、赤湯には同様のラーメンを出すお店はほとんどないようで、むしろ山形市内などに同系統のラーメンがあるようです。
今回行ったのはお昼過ぎでしたが、やはり待っている人が数名おり、後から後からお客さんがやってきます。メニューは辛味噌ラーメンとしょうゆ味の赤湯ラーメンのみ。辛味噌ラーメンは、味噌ラーメンに自分でトッピングされた辛味噌をといていただきます。味噌だけだと、ちょっと癖があるスープなのですが、辛味噌と合わせるとこれが絶妙の味わいになります。太目の手打ち麺とのバランスもよく、一回でも美味しいと思いましたが、食べつけてくると癖になってしまう感じがします。余談ですが、駅でたまたまお会いした方が龍上海に行くということでタクシーでご一緒させていただきました。いろいろ話を聞いてみると、テレビでも有名な秋田乳頭温泉郷の鶴の湯のご主人。わたしの昔いた旅行誌も取材に入るということで、色々話を伺っているうちに、結局ご馳走になってしまいました。とっても物腰の柔らかな紳士で、是非一度乳頭温泉にも行きたいと思いました。
☆赤湯からみそラーメン 730円
龍上海
山形県南陽市二色根6-18 0238-43-2952
水曜定休 11：30～19：00
おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日１回ぽちっとお願いします
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