日本食べある記＠blog

　コンビニの弁当にもなったことで、それなりに知っている人も増えたでしょうが、トルコライスは長崎のご当地洋食です。一言で言えば大人のお子様ランチ。ピラフとスパゲッティの上にカツが乗ってドミグラスソースがかかるもの。ピラフは黄色いカレー味がスタンダード。ただ、いろんなバリエーションがあって、ソースがカレーになったり、カツがコロッケになったりといったものもあります。

　味はいわゆるそれぞれ単品の味がおいしいかどうかが、一番重要だと思いますが、それぞれこってりしているので、そのバランスも考えられているのでしょう。概ねボリューム満点で、初めて食べた10年前は大喜びで食べていましたが、最近ちょっと量が多いと感じるようになってきました。

　元祖の店はもうないらしいのですが、そこで働いていたコックさんがやっているお店はあるらしいです。何かのテレビの番組で神戸にその起源があるようなことをやっていて、神戸にもトルコライスを出すお店があるようですが定かではありません。また、大阪にもトルコライスがありますが長崎のものとは別物。そういえばネットで調べると、シシカバブの本当のトルコの料理をランチか何かでトルコライスとして出しているお店が東京にあったなー。個人的にはトルコライスは長崎のイメージが強いですけど。

　よく紹介されるお店としては「ツル茶ん」。ここは九州で一番古い喫茶店で、トルコライスのバリエーションも豊富。雰囲気のあるお店で、冷たい「ミルクセーキ」もおいしい。「ボルドー」は先代がトルコ風ライスを作った元祖に近い店。「レストラン金子」は今自分が一番好きなトルコライスを出す店。卵でとじたカツが乗るボリューム満点の「アストリア」、電車の車両を改造したユニークな「キッチンせいじ」など、それぞれの店に個性があって楽しませてくれます。

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