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青森食材を活かしたイタリアンの名店 前編【クッチーナ・イタリアーナ・ラ・フェニーチェ】
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2008/10/07 13:24 |
Ｂ級ご当地グルメの祭典inよこて＜後編＞
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2008/10/06 10:52 |
Ｂ級ご当地グルメの祭典inよこて開催されました！
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2008/10/05 22:46 |
青森県八戸市にまちおこし・せんべいサロン【かだる・かふぇ】がオープンします！
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2008/09/07 04:54 |
鳥取の絶品魚の居酒屋【すし銀】
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2008/08/19 23:58 |
鳥取若桜の名酒蔵で郷土料理をいただく＜後編＞【太田酒造場3】
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2008/08/08 08:49 |
鳥取若桜の名酒蔵で郷土料理をいただく＜前編＞【太田酒造場2】
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2008/08/05 23:58 |
鳥取若桜の名酒蔵で利き酒をする【太田酒造場】
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2008/07/22 23:56 |
長野八坂の灰焼きおやき2【佐藤の灰焼おやき】
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2008/07/21 23:57 |
長野生坂の灰焼きおやき1【レストハウスわらく】
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2008/07/19 23:58 |
長野信州新町のジンギスカンの人気店1【信州不動温泉 さぎり荘】
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2008/07/18 00:00 |
長野須坂の絶品ホルモン焼【みのり】
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2008/07/14 23:56 |
埼玉行田のゼリーフライ4【かどや豆腐店】
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2008/07/13 21:54 |
埼玉行田のゼリーフライ3【うどん茶房むらまつ】
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2008/07/12 23:59 |
埼玉行田のゼリーフライ2【かどや2】
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2008/07/07 23:59 |
埼玉行田のフライ3【かどや】
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2008/07/06 23:59 |
埼玉行田のゼリーフライの老舗1【駒形屋】
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2008/07/05 20:38 |
埼玉行田のフライの人気店2【にしかた】
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2008/07/04 23:59 |
山形遊佐の食材を東京で食す【ラ・グラディスカ】
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2008/07/02 23:58 |
青森の新鮮食材！七子八珍料理 後編【北町 善知鳥（うとう）2】
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2008/06/29 14:08 |
青森の新鮮食材！七子八珍料理 前編【北町 善知鳥（うとう）】
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2008/06/28 22:32 |
札幌の激戦区のスープカレー13【チュッタ】
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2008/06/08 23:59 |
佐賀のシシリアンライスの人気店1【カフェ・ドンキホーテ】
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2008/06/07 14:52 |
「第90回★まとめて食べられる、ご当地オススメグルメ」について
ゴールデンウィークのまっただ中、現在大宮のソニックシティイベント広場で「第二回埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」が開催されています。これだけのご当地グルメを食べられる機会はそうそうないですよ。100円〜300円位でいろいろ食べられます。明日、明後日もやっているとのことなので、遠出は嫌だけど、食べることが好きな方、お勧めのイベントです。 ...続きを見る |
2008/05/03 14:29 |
第二回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦開催！
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2008/05/03 12:24 |
GWはご当地グルメ三昧！【第二回埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦＆神奈川フードバトルinあつぎ】
ご紹介がぎりぎりになりましたが、ゴールデンウイークに埼玉県大宮市と神奈川県厚木市で、Ｂ級ご当地グルメの大きなイベントがあります。その名も「第二回埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」＆「神奈川フードバトルinあつぎ」。埼玉は第一回の行田大会に続き、二回目の大会でも埼玉県内の18のご当地グルメが参加します。神奈川は今ご当地グルメの中でも注目株で、今後かなり人気になるであろう厚木のシロコロホルモンをはじめ、神奈川県内のご当地グルメと、B-1グランプリ2連覇の富士宮焼きそばと真っ黒な見た目ながらあっさりとし... ...続きを見る |
2008/05/01 00:15 |
沖縄のちゃんぽん4【道頓堀】
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2008/04/09 15:11 |
沖縄のちゃんぽん3【あやぐ食堂】
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2008/04/07 11:06 |
和歌山御坊のせち焼き2【朝日堂】
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2008/04/02 00:43 |
和歌山御坊のせち焼きの元祖1【やました】
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2008/02/18 23:58 |
釧路のつぶ焼き【かどや】
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2008/02/02 13:48 |
釧路の醤油ラーメンの老舗屋台7【こぐま】
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2008/01/28 13:27 |
北海道帯広のラーメン2【寶来】
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2008/01/26 08:53 |
埼玉東松山の味噌だれ焼き鳥3【桂馬】
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2008/01/12 19:33 |
埼玉東松山の味噌だれ焼き鳥2【若松屋】
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2008/01/11 21:13 |
千葉南房総の鯨料理【ぴーまん】
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2008/01/10 19:06 |
岩手千厩のあんかけカツ丼1【小角（こっかど）食堂】
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2008/01/09 14:29 |
広島呉の冷麺の人気店2【呉龍】
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2008/01/08 11:53 |
広島呉の冷麺の元祖1【珍来軒】
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2008/01/07 22:39 |
大分の別府冷麺4【きりん亭】
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2008/01/06 13:53 |
兵庫佐用のホルモン焼うどんの人気店2【王将】
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2008/01/05 23:32 |
福岡西新の宮崎にこだわった焼肉店【七輪焼肉わさび】
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2008/01/04 11:54 |
2007年に食べた旨かったもの（後編）
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2008/01/02 16:14 |
2007年に食べて旨かったもの（前編）
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2008/01/01 23:59 |
北海道帯広の中華ちらし3【上海】
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2007/12/30 23:00 |
北海道帯広の中華ちらしの老舗2【春香楼（しゅんかろう）】
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2007/12/23 23:24 |
北海道帯広の中華ちらしの元祖1【あじ福】
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2007/12/16 19:49 |
北海道網走の旨い居酒屋【白樺】
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2007/12/15 21:21 |
北海道訓子府のたれカツ丼2【かしわ】
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2007/12/13 17:26 |
北海道訓子府のたれカツ丼の元祖1【福よし】
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2007/12/12 11:21 |
千葉南房総の海の幸【福喜庵（ふっきあん）】
房総半島と言えば漠然と海の幸がうまいという印象がありますが、やはり安くて新鮮な海の幸というのは魅力的。こちら福喜庵は内房の地元の方に連れて行ってもらった地元でも人気のお店。民宿の経営もされていて、網元の娘さんが女将さんがやっている、テレビ等でも紹介されているお店です。 ...続きを見る |
2007/11/23 23:59 |
埼玉東松山の味噌だれ焼き鳥の元祖1【大松屋】
東松山は最近有名になってきた焼き鳥の町。しかし、その焼き鳥はなんとも独特。黙って座ると豚のかしらと呼ばれるジューシーなほほ肉が1本づつ出てきます。つまり焼き鳥だけどとりじゃない。更にそこに味噌だれと呼ばれる辛味噌を刷毛でつけていただきます。こちら大松屋は、この味噌だれの元祖のお店です。 ...続きを見る |
2007/10/29 23:57 |
埼玉行田のフライの元祖1【古沢商店】
フライというと普通揚げ物をイメージしますが、行田（ぎょうだ）のフライはいうなればチヂミに食感の似た、お好み焼きの仲間という感じ。こちら古沢商店は大正14年創業のフライの元祖のお店です。小麦粉の生地でネギ、豚肉に卵、のり、エビなどを使って焼き、丸い木のふた状のもので押さえて焼くため、表面は香ばしく焼きあがり、中はもっちりとした食感になります。 ...続きを見る |
2007/10/26 23:59 |
兵庫佐用のホルモン焼きうどんの老舗1【一力】
ホルモン焼きうどんはその名の通り、ホルモンの入った焼うどん。しかし他にどこにもない、これぞご当地メニューともいえます。こちら一力は、昭和２６年創業の老舗。今の場所は昭和５２年からとのこと。数多くの取材を受けている、現在まちにある中で最も古い老舗です。 ...続きを見る |
2007/10/19 23:59 |
福井美浜の隠れ家的洋食店【柿家】
若狭地方は豊かな若狭湾を抱え、なんと言っても魚の美味しい地域です。こちら柿家は、そうした旬の魚を料理も提供してくれるのですが、なんと言っても美味しい牛肉料理を提供してくれる、隠れ家的なお店です。 ...続きを見る |
2007/09/20 16:33 |
大分の別府冷麺の名店3【六盛（ろくせい）】
こちら六盛は冷麺の専門店。冷麺は一口スープを飲んでそのうまさに納得します。牛骨のだしだというのは効いていたのですが、和風の香りで滋味深いとてもこくのあるスープ。和風の東京のおそばの出しの香りが残りながら透明なスープという、表現が難しいスープなのですが、とにかくうまいです。 ...続きを見る |
2007/09/10 00:46 |
大分の別府冷麺の老舗2【大陸ラーメン】
別府冷麺の元祖の話は複数の説があるようなのですが、こちら大陸ラーメンも元祖筋のお店であるとの説があります。店名のとおり、ラーメンでも地元に人気のお店ようです。こちらもそうなのですが、別府の冷麺はラーメンのどんぶりと同じもので出てくるので、最初やや違和感がありますが、なれてしまえばどうということはありません。 ...続きを見る |
2007/09/05 23:58 |
大分の別府冷麺の老舗1【胡月（こげつ）】
ネットを調べていて別府に冷麺があるのを発見。そういえば、別府に仕事で行ったときに、妙に平壌冷麺の暖簾やのぼりをを見た記憶がありました。しかも冷麺の専門店もあるとのこと。こちら胡月はメニューが冷麺と温麺だけの、一年中冷麺を食べることのできる冷麺の専門店で、元祖という話もあるお店です。 ...続きを見る |
2007/09/04 23:58 |
大盛況！第5回焼き鳥日本一フェスタin久留米
9月1日（土）〜2日（日）の両日、福岡県久留米市で「第5回焼き鳥日本一フェスタin久留米」が開催されています。炭火で焼かれた香ばしい香りと煙がはかなりのものですが、なんと言ってもビールが旨い！東京から参加した食べ物新日本紀行の同人（サイトへ投稿や情報提供する人々）の面々と昼間から飲んだくれております。 ...続きを見る |
2007/09/02 13:30 |
平戸の鯨刺し【いちばん太鼓】
平戸は昔から鯨を食べていた地域だそうです。日本人の食文化として、全国的にも最近鯨が注目を浴びてきているため、鯨が食べられるお店も増えてきているようですが、こちらいちばん太鼓では、居酒屋ながら非常に美味しい鯨の刺身を頂くことができます。今回鯨の刺身は、魚の刺身と一緒に刺し盛として出てきました。 ...続きを見る |
2007/08/31 00:00 |
岩手の盛岡冷麺の元祖1【食道園】
盛岡三大麺として有名になった麺のひとつ、盛岡冷麺。その発祥のお店がこちら食道園です。昭和29年創業の老舗で、開業当初は本場のそば粉入りの平壌冷麺を提供していましたが、なかなか受け入れられず、試行錯誤の末、現在の小麦粉と片栗粉の麺の現在のスタイルを完成させたとのことです。 ...続きを見る |
2007/08/29 00:58 |
青森県黒石で焼きそばサミットin黒石が行われます！
来る9月8日（土）〜9日（日）に青森県黒石市で焼きそばサミットin黒石が開催されます。黒石市は最近焼きそばが注目されている町。平太麺がもっとも大きな特徴ではありますが、なんといってもホットなのは「つゆ焼きそば」。 ...続きを見る |
2007/08/28 00:17 |
東京の居酒屋の老舗1【河本（かわもと）】
最近煮込みがマイブームで、ブロガーさん達と話をしていたところ、こちらの河本が話題となり、ご一緒させていただくこととなりました。今回お供させていただいたのは、グルメブロガー人脈が広く、わずか1年程度のブログ歴でありながら人気ブロガーとして活躍されているこちらの方と、ウェブから含めると7年のキャリアで、何と2000軒以上のお店を紹介し、丁寧なレビューで評判のこちらの方。 ...続きを見る |
2007/08/27 16:34 |
今年も来ました！第5回焼き鳥日本一フェスタin久留米
来る9月1日（土）〜2日（日）、福岡県久留米市で第5回焼き鳥日本一フェスタが開催されます。詳細はこちら。久留米は焼き鳥も旨いのですが、ラーメン、餃子をはじめ色々旨いのです。いける方は是非！それからせっかくなので、色々食べ歩いてくださいね。 ...続きを見る |
2007/08/22 23:59 |
栃木宇都宮の餃子の老舗2【正嗣（まさし）】
こちら正嗣（まさし）はみんみんと人気を二分されるという老舗。複数の店舗があるとのことですが、こちらの本店はテレビメディアは取材拒否のようです。細い路地にあるカウンターのみのお店。メニューは焼餃子と水餃子のみでアルコールもありません。 ...続きを見る |
2007/08/19 23:57 |
栃木宇都宮の餃子の老舗1【宇都宮みんみん】
宇都宮といえば、いまやすっかり餃子の町として有名になりました。こちらみんみんは、その中でも市内に数店舗構える地元で人気の老舗。昭和33年創業で大変歴史もあります。餃子専門店らしく、メニューは調理の仕方の違いによるもののみです。（写真は焼き餃子と揚げ餃子） ...続きを見る |
2007/08/17 23:58 |
目次＜九州・沖縄＞
【全国の目次】 北海道/東北/関東/甲信越/北陸/東海/関西/中国/四国/九州・沖縄/ ...続きを見る |
2007/08/16 03:27 |
目次＜四国＞
【全国の目次】 北海道/東北/関東/甲信越/北陸/東海/関西/中国/四国/九州・沖縄/ ...続きを見る |
2007/08/15 23:58 |
鹿児島の黒豚とんかつ1【丸一】
鹿児島といえば、やはり黒豚を食べたい！肉の中でも豚肉が大好きな私としては、カロリーが気になりながらとんかつを食べることに。こちら丸一は、ガイドブックで高い評価をされていたお店。良質の黒豚をジューシーに揚げて提供するとんかつの名店として知られているようです。 ...続きを見る |
2007/08/07 23:59 |
鹿児島奄美の郷土料理「鶏飯（けいはん）」3【新穂花（あらほばな）】
奄美大島は鹿児島でも独特の食文化を持っていますが、この鶏飯も独特の料理です。「とりめし」ではなく「けいはん」。炊き込みご飯ではなく汁飯です。この鶏飯、鹿児島市内で本場の味が味わえるのが、こちら新穂花です。 ...続きを見る |
2007/08/06 23:59 |
鹿児島の郷土料理「酒ずし」2【熊襲亭2】
鹿児島の郷土料理でも独特なもののひとつに酒ずしがあります。以前から食べてみたいと思っていたのですが、仕込みに時間がかかるため、飲食店でも基本は事前予約しないと食べることができません。こちら熊襲亭では、鹿児島でも唯一予約なしで酒ずしを頂くことができます。 ...続きを見る |
2007/08/05 19:22 |
鹿児島の郷土料理「とんこつ」1【熊襲亭（くまそてい）】
とんこつというと、ついラーメンを思い浮かべますが、鹿児島でとんこつと言えば、骨付き肉の炊き込んだもののことです。こちら熊襲亭は、昭和41年創業で、地元でも評判の郷土料理店。こちらで、本場の黒豚とんこつを頂くことができます。 ...続きを見る |
2007/08/04 23:59 |
鹿児島の氷屋さんのカキ氷2【柳川氷室（ひょうしつ）】
鹿児島では、白熊と呼ばれるカキ氷が市民権を得ていますが、地元の方からの口コミで人気のカキ氷を出すお店がこちら柳川氷室。実はこちら、氷を卸す会社さんで、1年のうち一時期店頭で出すかき氷が旨いと評判になったお店（会社？）なんです。 ...続きを見る |
2007/08/03 23:59 |
鹿児島の白熊の元祖1【天文館むじゃき】
鹿児島では白熊を食べると初めて聞いたとき、意味がわかりませんでした。鹿児島に白熊がいるわけもないし、白熊を食べる？熊は食べたことはあるけど似た味なのか・・・ま、直ぐに答えを教えてもらったのですが、白熊とはいわゆるカキ氷の一種。こちら天文館むじゃきは、氷白熊と呼ばれるカキ氷を昭和22年に考案した元祖のお店です。 ...続きを見る |
2007/08/02 23:58 |
六本木の囲炉裏焼きの名店【いろり焼き 門次郎】
フードジャーナリスト会議の後、楽しみにしていたブロガーさんとの懇親二次会。ちょっといろいろあって、そのまま解散になりそうな感じもありましたが、皆さんと、いろいろな方々の記事で登場しているこちら門次郎に初訪問。お連れ頂いた常連のこちらの方と一緒だったせいか、いつも通りなのかはわかりませんが、かなりすごいメニューが目白押し。登場した刺盛はとってもきれい。個人的にはサバが大好物なので、まず喜んでいただきました。 ...続きを見る |
2007/08/01 00:52 |
銀座の隠れ家的懐石料理【銀座波奈（はな）】
地域活性の仕事の関係でさまざまな素敵な方と出会うことができるのですが、こちら銀座波奈の早野社長と田口専務に初めてお会いしたのは、２年ほど前。吉本興業出身で現在志縁塾の代表でもある大谷由里子さんからの紹介でした。今回久しぶりに、こちら銀座波奈でご一緒させていただきました。（写真は房総直送の海の幸の刺盛） ...続きを見る |
2007/07/27 23:59 |
福岡久留米の餃子2【娘娘（にゃんにゃん）】
前回も書きましたが、久留米名物というわけではないものの、久留米には餃子名店が複数あります。こちら娘娘も地元で人気のお店です。昭和41年創業の老舗で、現在の場所での営業も昭和55年以来、27年になります。こちらの餃子は一口サイズの餃子。福岡に来てからすっかりファンになったサイズです。 ...続きを見る |
2007/07/24 18:31 |
福岡久留米の餃子1【又兵衛2】
焼き鳥で紹介したこちら又兵衛ですが、店名にもあるように、なんと言っても餃子で有名なお店です。福岡の情報番組の餃子ランキングで1位に輝いたこともある実力店。すごい勢いで売れていき、店内で営業時間中もずっと餃子を作り続けています。 ...続きを見る |
2007/07/23 19:27 |
福岡久留米の焼き鳥6【又兵衛】
こちら又兵衛は餃子が美味しいことで有名なお店ですが、焼き鳥も美味しいことでも人気があります。今回餃子ももちろん頂きましたが、その人気の焼き鳥のうちでもファンの多いとっても柔らかなタンがお勧め。もちろん私も頂きました。 ...続きを見る |
2007/07/22 15:59 |
福岡久留米の焼き鳥5【赤垣屋】
こちら赤垣屋は久留米焼き鳥名物ダルムが旨いと評判の店。日本テレビ系列の「メレンゲの気持ちＳＰ」で久留米出身の藤井フミヤさんがお勧めしていたお店でもあります。メニューの一番最初に載っているのがダルムであるくらい、お店の代名詞的な代表メニューです。 ...続きを見る |
2007/07/19 23:59 |
赤坂の心地よいリラックスカフェ【赤坂ファンソンカフェ】
先日の「このブログがすごい！」オフ会の会場となったこちら赤坂ファンソンカフェ。オフ会自体が大変な盛り上がりだったのですが、こちらの料理がヘルシーでとても美味しかったのです。マクロビオティックの本でも紹介されるほどのお店ですが、この晩の肉を使わないメニューが未体験ゾーンでした。（写真はオードブルの豆腐の味噌漬） ...続きを見る |
2007/07/18 12:23 |
福岡久留米の焼き鳥4【喜八亭】
東京では焼き鳥といえば当然のように鶏肉だと思っていたのですが、博多でポピュラーなネタに豚バラがあるのに驚いたのも今は昔。すっかり当たり前のようになりました。もともとタレが好きだったのですが、久留米で焼き鳥を食べるようになって、塩味の焼き鳥＝素材を味わえる焼き鳥にだんだんとはまって来ました。こちら喜八亭の豚バラは冷凍物を使わず、塩にもこだわり大きさもでかいジューシーな一品です。 ...続きを見る |
2007/07/12 00:50 |
岐阜土岐のてりカツ丼3【味乃家】
こちら味乃屋は駅から15分ほどの場所で昭和50年台前半から30年弱営業しているとのこと。地元では知られたお店のようですが、やはりネットの情報はほとんどなし。数年前改装したため、建屋は割と新しく見えます。話は現地の情報収集で聞いたのですが、お店は駅までの道すがらでたまたま発見。早速カツ丼を注文しました。 ...続きを見る |
2007/07/10 23:59 |
岐阜土岐のソースがけカツ丼2【みのりや】
土岐のてりカツ丼は、ちちやの他にもどうやらあるようだという話を聞き、いろいろ調べてみましたが、こちらもほとんど情報なし。そこで、現地でも話を聞いて行ったのが、こちらみのりやです。総合病院下の美味い定食屋さんと評判のこちらの人気メニューがやはりカツ丼です。 ...続きを見る |
2007/07/09 00:47 |
岐阜土岐のてりカツ丼の元祖1【ちちや】
あんかけカツ丼の瑞浪の隣の土岐（とき）には、また独特のカツ丼があります。こちらちちやのお店のメニューの最初は丼物で、その一番上にカツ丼がのっていますが、種類は4種類。カツ丼（てり）、カツ丼（とじ）、上かつ丼（てり）、上カツ丼（とじ）。とじはいわゆる卵とじで、上はひれ。そしてこの「てり」が今回の目的である謎のカツ丼なのです。 ...続きを見る |
2007/07/08 02:01 |
岐阜瑞浪のあんかけカツ丼2【ありが食堂】
瑞浪のあんかけカツ丼といえばほとんど元祖の加登屋食堂の情報が出てくるのですが、現地にはほかにもカツ丼といえばあんかけが出てくるお店があるとのこと。ところがほとんど情報がないため、ネットで相当調べて、数少ない情報を頼りに現地でヒアリング。そのひとつがこちらありが食堂です。 ...続きを見る |
2007/07/06 23:58 |
博多の懐メロセラピーBar【歌謡曲BARスポットライト】
私が昔在籍していたかもめのマークのＲ社は出身者にはとても変わり者が多いことで有名です。またひとり、R社の仲間が6月6日、博多にお店をオープンさせたという話を元九州じゃらん編集長W氏から聞き、連れられて行ってきました。その名も歌謡曲BARスポットライト。 ...続きを見る |
2007/07/05 23:59 |
岐阜瑞浪のあんかけカツ丼の元祖1【加登屋（かどや）】
先日カツ丼の記事を書きましたが、前々からずっと気になっていた岐阜の瑞浪（みずなみ）というところにあるあんかけカツ丼で有名なこちら加登屋にやっと行ってきました。こちらは瑞浪のあんかけカツ丼の元祖のお店。昭和10年代前半くらいの創業の老舗で、もともと貴重だった卵を有効に使おうと先先代発案したのだとか。これがなんとも贅沢に感じる逸品です。 ...続きを見る |
2007/07/04 17:25 |
宝くじが当る？宝当神社と宝当本
地域活性の仕事でいろいろなところに行っていると、いろいろ面白いものに出会えます。宝くじが当るという佐賀県の宝当神社もそのひとつ。今でこそ、結構有名になりましたが、初めて行ったのは１０年以上前のこと。当時は口コミでうわさが広がり始めたという感じでした。 ...続きを見る |
2007/07/03 14:36 |
東京のカレーの老舗1【ナイルレストラン】
以前勤務地が銀座だったころから、名前をよく聞いていたこちらナイルレストラン。こちらは昭和24年に日本で初めての本格的なインド料理店としてオープンしたお店です。インドカレーのお店としても老舗で、オーナーのユニークなキャラクターと共に人気のお店です。 ...続きを見る |
2007/07/02 11:01 |
築地を歩く1【マックモア】
B-1グランプリで初めてお会いした、強力なグルメブロガーのtakapuさんとつきじろうさん。こちらのお二人と、グルメブロガーネットワークの広いヒロキエさんとともに、自身初の築地場内へ。考えてみれば、全国を食べ歩く身としては、日本の台所築地をちゃんと知らないのは大問題。今回は頼りになるコンシェルジュと、いきなり穴場のこちらマックモアへ。土曜日限定の姫丼を頂きにまいりました。 ...続きを見る |
2007/06/27 23:59 |
いろいろ＠B-1グランプリ
いよいよＢ-1グランプリレポートも最後となりました。今回参加したメニューを全て網羅したいと思います。まずは、前回に続き今回も準優勝になった、八戸せんべい汁。食べた誰もが口にする言葉が、「思っていたより美味い！」。味のイメージがなかなかつかないというのもあるのですが、本当に旨いです。 ...続きを見る |
2007/06/25 03:49 |
日本のお好み焼き＠B-1グランプリ
今回のB-1グランプリの豊富な新ジャンルのひとつにお好み焼きがありました。しかし参加したメニューの名前は高砂「にくてん」。最初聞いた時には、お好み焼きだとは思いませんでした。高砂にくてんの大きな特徴は、お好み焼きに味付けしたじゃがいもがはいること。馴染んでいるせいか、じゃがいもが入っているといわれないと、気付きませんんでした。 ...続きを見る |
2007/06/22 23:59 |
日本のカレー＠B-1グランプリ
今回のB-1グランプリではカレー対決もありました。カレーはスプーンで食べるため、割りばし投票にはやや不利だったかもしれませんが、カレー好きの私にはとても魅力的なメニュー。昨年にひきつづき参加の富良野カレーは、北海道じゃらんも応援するオムカレーで参戦。灼熱の会場での提供には玉子だけに苦労もあったと思います。 ...続きを見る |
2007/06/21 23:58 |
日本の餃子＠B-1グランプリ
今回のB-1グランプリの初ジャンルである餃子。初出場は地元静岡の浜松餃子。餃子は東日本と西日本では標準の大きさが結構違います。概ね東は大きく、西は小さいというイメージです。浜松の餃子はその軒数が多いということですが、老舗の餃子屋さんも多く、ゆでもやしがつきます。 ...続きを見る |
2007/06/20 23:59 |
日本のカツ丼＠B-1グランプリ
今回のB-1グランプリにジャンルとしても初参加した駒ヶ根ソースカツ丼。千葉出身の私は、カツ丼と言えば卵でとじたカツ丼ですが、カツ丼と言えばソースカツ丼が出てくる地域が各地にあります。ちなみにそうした地域では卵でとじたカツ丼を上カツ丼とか煮カツ丼といった言い方をするようです。 ...続きを見る |
2007/06/17 22:00 |
日本のおでん＠B-1グランプリ
今回のB-1グランプリでは初出場ながら地元の利を活かしたのか第3位となった静岡おでん。おでんは第1回から参加した青森しょうが味噌おでんと静岡おでんの2つが参加。どちらもなかなか個性的なおでんです。 ...続きを見る |
2007/06/15 23:59 |
日本のやきとり＠B-1グランプリ
今回のB-1グランプリに参加した焼き鳥は、久留米やきとりと室蘭やきとりの二か所。第三回B-1グランプリの開催地は久留米に決まりましたが、久留米は人口当たりの焼き鳥軒数で日本一を争うほどの町です。 ...続きを見る |
2007/06/13 00:00 |
B-1グランプリに想う（後編）
（前編からのつづき） 確かに第一回の1.7万人が第二回で25万人なることを予想した人はいなかったでしょうから、その意味では不手際と映ったこともあったと思いますが、大体イベントというのは何も起こらないことはありません。 ...続きを見る |
2007/06/08 12:04 |
第二回Ｂ−１グランプリｉｎ富士宮は大盛況！
6月2日（土）〜3日（日）、待ちに待った第二回Ｂ−１グランプリｉｎ富士宮が大盛況のうちに開催されました。入場者は何と二日間で25万人！昨年が2万人弱だったことを考えると、ものすごいことです！！ ...続きを見る |
2007/06/06 00:00 |
兵庫出石の皿そば4【入佐屋（いるさや）】
若々しくとても感じのいいご主人のこちら入佐屋は平成元年創業。サラリーマン出身ながら手打ちににこだわっているお店で、地元を歩いていて複数の方から紹介された、地元でも評判のお店です。建物は元映画館だそうですが、とても風情のある建物です。 ...続きを見る |
2007/06/01 02:40 |
兵庫出石の皿そば3【永楽】
こちら永楽は昭和44年創業の老舗。メニューは皿そばのみというそばの専門店です。出石の蕎麦屋さんは比較的新しいお店も多く、中には手打ちでないお店もあるようですが、こちらは昔ながらの丁寧な手打ちでお蕎麦を提供する、地元でも人気のお店です。 ...続きを見る |
2007/05/30 17:42 |
いよいよ来週！第2回B‐1グランプリin富士宮
いよいよ来週に近づいてきました！ご当地グルメの祭典『第二回B‐1グランプリ』。概要は以下の通りです。 ●開催日／平成19年6月2日（土）・3日（日）10：00〜 ＊各料理がなくなり次第、終了します ●会場／富士山本宮浅間大社周辺 静岡県富士宮市 ●出展者／22団体・グループ〈全国のB級ご当地グルメの推進団体・グループ〉 ＊愛Bリーグに加盟している団体・グループ 第二回Ｂ−１グランプリ公式サイトはこちらです。 http://b-1gp.cande.biz/ B−1グランプ... ...続きを見る |
2007/05/27 10:34 |
兵庫出石の皿そばの元祖2【南枝（なんし）】
こちら南枝（なんし）は、出石（いずし）皿そばの元祖のお店。なんと創業1703年という超老舗です。小人店という支店も近くにありますが、今回は本店に行きました。お店は旅情を感じる風情ある佇まい。メニューは皿そばのみ。1人前5枚ですが、枚数は1枚単位で増やすことができます。 ...続きを見る |
2007/05/23 23:58 |
兵庫出石の皿そばの名店1【そば庄】
兵庫県の出石（いずし）は但馬地方の風情ある町並みで有名ですが、ここで供される白い小さな皿に盛られて出てくる皿そばのまちとしても有名です。こちらそば庄は50軒以上ある蕎麦屋さんのなかでも老舗で、とても美味しいそばを食べさせてくれるお店として人気のお店です。 ...続きを見る |
2007/05/22 11:57 |
＜福岡＞久留米焼き鳥を食べに行こう！
■久留米焼き鳥とは 久留米といえば多くの芸能人の輩出と共にとんこつラーメン発祥の地といった知名度があるまち。しかし最近注目を浴びているのは、人口1万人あたりの焼き鳥店舗数全国ナンバーワンの焼き鳥のまちということなのです。しかし焼き鳥といいながらそのバリエーションは豊富で、牛のサガリ（横隔膜の肉）や牛タン等のほか、豚バラも割とスタンダードな串です。更に久留米では馬のホルモンのメニューも豊富。他の地域で見ることはありません。 久留米焼き鳥でなんと言っても絶対食べたいのはダルムと牛タン。他の地域... ...続きを見る |
2007/05/19 12:31 |
福岡久留米の焼き鳥屋台3【キング】
焼鳥のまち久留米でも焼鳥専門の屋台はほとんどありませんが、こちらキングは昭和39年創業の、久留米焼鳥の草分け的存在です。最も古いといわれていた屋台が近年締めてしまい、現在最も古い屋台の一つ。その歴史もさることながら、味でも評判です。 ...続きを見る |
2007/05/14 23:57 |
福岡久留米の焼き鳥2【焼鳥やっちん】
こちらやっちんは若々しい店主で創業１０周年。地元客でにぎわう人気の焼き鳥屋さんです。若いお客さんも多く店内は活気にあふれています。こちらでも久留米ならではのダルム（豚の大腸）がいただけます。 ...続きを見る |
2007/05/13 20:45 |
福岡久留米の焼き鳥1【炭火串焼うえ野】
九州とんこつラーメンの元祖として知られる久留米は、1万人あたりの焼き鳥屋さんの店舗数が日本一という、焼き鳥の街でもあります。こちらうえ野は、久留米でも老舗の人気のお店。久留米には久留米焼き鳥学会なる組織がありますが、そちらの方からまずご紹介いただいたお店です。久留米の焼き鳥屋さんには、他の地域では見たことのないメニューがずらり。名前だけではどんなものなのか、まるで見当もつきません。 ...続きを見る |
2007/05/09 23:58 |
＜岩手＞遠野ジンギスカンを食べに行こう！
■遠野ジンギスカンとは ジンギスカンといえば北海道をイメージする方が多いと思いますが、実は羊が生活に溶け込んだ地域は他にも散見されます。羊毛を取るために飼育していた羊を食用にしたのがその理由だそうですが、こちら遠野は50年以上前からジンギスカンを食べていた地域です。昨今のジンギスカンブームで東京・大阪はおろか、福岡までジンギスカン専門店ができるほどですが、遠野のジンギスカンはブームとは全く無縁で独自に進化したものです。ジンギスカン専門店は3店ほどだそうですが、肉屋さんには羊の肉と各店オリ... ...続きを見る |
2007/05/07 23:38 |
岩手遠野のジンギスカン2【まるまん遠野じんぎす館】
遠野のジンギスカンは昭和30年代くらいから食べられており、今でも家庭の焼肉や屋外イベント・バーベキューなどで普通に食べられているとのこと。遠野の肉屋さんには基本的に牛豚鳥と一緒にラムやマトンとジンギスカンの自家製のタレが売っているそうです。こちらまるまん遠野じんぎす館は肉屋さんの直営のお店です。 ...続きを見る |
2007/05/07 00:00 |
岩手遠野のジンギスカン1【あんべ】
民話の遠野物語で有名な遠野は、実はジンギスカンが郷土の味として浸透しています。こちらあんべは遠野ジンギスカンの元祖の店として知られ、朝10時から食べることができます。前日遅くまで一緒に飲んだくれたＭ氏とＮ氏を口説いて10時前に来店。早速ジンギスカンをいただきました。 ...続きを見る |
2007/05/05 23:58 |
＜青森＞つゆ焼きそばを食べに行こう！
■つゆ焼きそばとは つゆ焼きそばと聞いてそのメニューをイメージできる人はどのくらいいるでしょうか。つゆ焼きそばとは、文字通りつゆに入った焼きそばです。見た目は一見ラーメンのようですが、青森県黒石市で最近話題のメニューで、平太麺の黒石焼きそばを中華スープもしくは和風のつゆに入れられて出てきます。つゆ焼きそばは長らく妙高というお店の個店メニューで、地元で人気のメニュー。妙高のつゆ焼きそばは醤油味の中華スープを使うようです。ソース焼きそばはウスターソースの味付けが多いのですが、果たしてソースと醤油... ...続きを見る |
2007/05/04 23:58 |
＜青森＞黒石焼きそばを食べに行こう！
■黒石焼きそばとは 黒石焼きそばの大きな特徴は、その太い平打ち麺です。現在ではキャベツや豚肉などの具が入っていますが、もともとは太い焼きそば麺に少しの玉葱がはいっている位で、ソース味の麺そのものを食べるような子供たちのおやつだったようです。今では、焼きそばは炒めて作るようですが、昔は大きなボールのようなものにラードを使ったウスターソースが温められており、そのなかに麺を入れ、ソース味にした麺を袋状にした新聞紙で売っていたとの事です。 ※写真は秋元食堂の焼きそば ...続きを見る |
2007/05/03 23:57 |
青森黒石の焼きそば5【オレンジハート青山店】
オレンジハートというのは東北を中心に展開するコンビニエンスストアチェーンのようです。地元の方から、ここの焼きそばが美味いと聞いて買いに行きました。焼きそばは大小2種類あって、小を購入しました。 ...続きを見る |
2007/05/02 23:55 |
青森黒石の焼きそば4【藻川屋】
こちら藻川屋は昭和35年創業。たい焼きで有名なお店ですが、創業時には焼そばと大判焼きをやっていたとの事。焼きそばは黒石の平太麺の蒸し麺を使っており、コシが強いです。こちらの焼きそばは、縁日の屋台の焼そばをイメージさせる懐かしい感じです。 ...続きを見る |
2007/05/01 01:03 |
青森黒石の焼きそば3【食事処 赤提灯（あかちょうちん）】
黒石焼きそばの大きな特徴は、麺が平太麺であることなのですが、観光協会の方に伺うと、細麺を出すお店もあるとの事。こちら赤提灯は細い縮れ面も太い平打ち麺もどちらの焼きそばもいただけるお店です。 ...続きを見る |
2007/04/26 23:58 |
青森黒石の焼きそば2【マルタフルーツストア】
焼きそば屋さんの紹介なのに「フルーツストア」の店名をみて、？？？な人が多いと思います。今回の黒石焼きそばめぐりでは、黒石観光協会の方々にいくつか候補を上げていただき、その中の一店がこちらマルタフルーツストアです。焼きそばはお持ち帰りのみです。 ...続きを見る |
2007/04/25 23:59 |
青森黒石の焼きそば1【秋元食堂】
青森の黒石に変わった焼きそばがあると聞いてまず行ったのは、既に書いたつゆ焼きそば。しかし実はつゆ焼きそばに入っている焼きそばの平たくて太い麺は、黒石ではソース焼きそばでスタンダードなのです。その黒石焼そばの老舗で専門店のこちら秋元商店は地元の人気店として知られています。 ...続きを見る |
2007/04/24 23:59 |
青森黒石のつゆやきそば2【すずのや】
こちらすずのやは、まだ創業2年ほどのお店ですが、最近のつゆやきそばブームのきっかけとなったお店のようです。こちらのご主人も昔つゆやきそば食べており、知人のお客さんから、作ってくれと依頼があって作ったところ、「是非メニューにだせ！」といわれてだすようになったとの事です。 ...続きを見る |
2007/04/21 23:34 |
青森黒石のつゆ焼きそば1【お食事処 妙高】
青森県黒石市に変わった焼そばがあるという話は、食べ物新日本奇行の野瀬さんから聞いていました。一度食べてみたいと思い、今回行ってきました。まだまだこれからのご当地グルメのようで、情報が少ない中食べに行った、その名も「つゆ焼きそば」。 ...続きを見る |
2007/04/20 10:54 |
東海道あばれ食いゴォ〜〜〜ル！
去る4月1日、2月26日に東京を出発した企画「東海道暴れ食い」がついに京都にゴ〜〜〜ル！！！その記念すべき瞬間を共有するため、私も三条大橋に出向きました。そして予定の12時。無事到着。 ...続きを見る |
2007/04/07 20:25 |
釧路のそばの老舗【竹老園東屋】
こちら竹老園東屋は釧路を中心としたお蕎麦屋さんの一大チェーン東屋の総本店。蕎麦屋としての創業は小樽で1974年（明治7年）、東屋の創業が1897年（明治30年）、釧路の開業が1912年（明治45年）というとんでもない歴史のお店。こちらにはいくつかのそばのバリエーションがあり、今回はそれを一通り楽しめるセットを注文しました。最初に来たのは蘭切りそばとかしわぬきです。 ...続きを見る |
2007/03/26 22:36 |
静岡丸子のとろろ汁【丁子屋】
「東海道暴れ食い」への乱入にあたり、前から食べてみたかった丸子（まりこ）宿にある創業1596年、なんと410年以上も前に創業し、東海道五十三次にも載っているとろろ汁の老舗丁子屋（ちょうじや）で昔ながらのとろろ汁をいただきました。 ...続きを見る |
2007/03/21 23:46 |
山口川棚温泉の瓦そば2【瓦そば本店 お多福】
川棚温泉の名物といわれる瓦そばですが、実際に現地で食べることができるのはたかせとこちら川棚グランドホテルお多福のレストランのみだそうです。具はほとんど変わりませんが、盛り付けが違っており、見た目にとてもきれいです。 ...続きを見る |
2007/03/19 23:03 |
山口川棚温泉の瓦そばの元祖1【元祖瓦そば たかせ】
山口の川棚温泉の名物瓦そば。瓦そばとは、明治時代の熊本での西南の役の薩摩軍の兵士が瓦を使って肉や野菜を食べたという逸話からできたメニューなのだとか。こちらたかせは瓦そばの元祖のお店です。 ...続きを見る |
2007/03/18 18:59 |
広島の裏メニューの一銭洋食【越田2】
一銭洋食というのはお好み焼きの原型といわれ、京都の「壱銭洋食」が有名です。広島のお好み焼きの原型も一銭洋食だそうで、一銭で食べられる洋食焼（ソースを使った食べ物は皆洋食と呼ばれていた）こちら越田にも一銭洋食というメニューはあるのですが、今回いただいたのはご主人が子供の頃食べていたという昔ながらの一銭洋食です。 ...続きを見る |
2007/03/17 23:59 |
| 広島のお好み |
