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青森県八戸市にまちおこし・せんべいサロン【かだる・かふぇ】がオープンします！
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2008/09/07 04:54 |
鳥取の絶品魚の居酒屋【すし銀】
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2008/08/19 23:58 |
東京湾大花火大会今年も満喫しました！
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2008/08/18 23:59 |
鳥取若桜の名酒蔵で郷土料理をいただく＜後編＞【太田酒造場3】
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2008/08/08 08:49 |
鳥取若桜の名酒蔵で郷土料理をいただく＜前編＞【太田酒造場2】
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2008/08/05 23:58 |
鳥取若桜の名酒蔵で利き酒をする【太田酒造場】
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2008/07/22 23:56 |
長野八坂の灰焼きおやき2【佐藤の灰焼おやき】
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2008/07/21 23:57 |
長野生坂の灰焼きおやき1【レストハウスわらく】
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2008/07/19 23:58 |
長野信州新町のジンギスカンの人気店1【信州不動温泉 さぎり荘】
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2008/07/18 00:00 |
長野須坂の絶品ホルモン焼【みのり】
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2008/07/14 23:56 |
埼玉行田のゼリーフライ4【かどや豆腐店】
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2008/07/13 21:54 |
埼玉行田のゼリーフライ3【うどん茶房むらまつ】
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2008/07/12 23:59 |
埼玉行田のゼリーフライ2【かどや2】
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2008/07/07 23:59 |
埼玉行田のフライ3【かどや】
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2008/07/06 23:59 |
埼玉行田のゼリーフライの老舗1【駒形屋】
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2008/07/05 20:38 |
埼玉行田のフライの人気店2【にしかた】
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2008/07/04 23:59 |
山形遊佐の食材を東京で食す【ラ・グラディスカ】
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2008/07/02 23:58 |
青森の新鮮食材！七子八珍料理 後編【北町 善知鳥（うとう）2】
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2008/06/29 14:08 |
青森の新鮮食材！七子八珍料理 前編【北町 善知鳥（うとう）】
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2008/06/28 22:32 |
青森の味噌カレー牛乳ラーメン5【ラーメン蔵】
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2008/06/15 15:46 |
青森の味噌カレー牛乳ラーメン4【札幌館】
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2008/06/11 10:49 |
青森の味噌カレー牛乳ラーメン3【味の札幌 分店】
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2008/06/10 01:40 |
札幌の激戦区のスープカレー13【チュッタ】
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2008/06/08 23:59 |
佐賀のシシリアンライスの人気店1【カフェ・ドンキホーテ】
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2008/06/07 14:52 |
青森の味噌カレー牛乳納豆ラーメン2【味の札幌 大西2】
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2008/05/31 23:58 |
青森の味噌カレー牛乳ラーメンの元祖1【味の札幌大西】
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2008/05/29 01:01 |
神奈川フードバトルinあつぎも大盛況！
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2008/05/12 02:45 |
第二回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦大盛況でした！
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2008/05/11 02:11 |
「第90回★まとめて食べられる、ご当地オススメグルメ」について
ゴールデンウィークのまっただ中、現在大宮のソニックシティイベント広場で「第二回埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」が開催されています。これだけのご当地グルメを食べられる機会はそうそうないですよ。100円〜300円位でいろいろ食べられます。明日、明後日もやっているとのことなので、遠出は嫌だけど、食べることが好きな方、お勧めのイベントです。 ...続きを見る |
2008/05/03 14:29 |
第二回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦開催！
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2008/05/03 12:24 |
GWはご当地グルメ三昧！【第二回埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦＆神奈川フードバトルinあつぎ】
ご紹介がぎりぎりになりましたが、ゴールデンウイークに埼玉県大宮市と神奈川県厚木市で、Ｂ級ご当地グルメの大きなイベントがあります。その名も「第二回埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」＆「神奈川フードバトルinあつぎ」。埼玉は第一回の行田大会に続き、二回目の大会でも埼玉県内の18のご当地グルメが参加します。神奈川は今ご当地グルメの中でも注目株で、今後かなり人気になるであろう厚木のシロコロホルモンをはじめ、神奈川県内のご当地グルメと、B-1グランプリ2連覇の富士宮焼きそばと真っ黒な見た目ながらあっさりとし... ...続きを見る |
2008/05/01 00:15 |
沖縄のちゃんぽん4【道頓堀】
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2008/04/09 15:11 |
沖縄のちゃんぽん3【あやぐ食堂】
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2008/04/07 11:06 |
和歌山御坊のせち焼き2【朝日堂】
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2008/04/02 00:43 |
和歌山御坊のせち焼きの元祖1【やました】
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2008/02/18 23:58 |
北海道標津町の挑戦！いくらとホタテのまちの旨いラーメン
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2008/02/16 21:54 |
釧路の黒いラーメン8【かど屋2】
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2008/02/09 12:55 |
釧路のつぶ焼き【かどや】
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2008/02/02 13:48 |
北海道帯広のラーメン2【寶来】
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2008/01/26 08:53 |
北海道帯広のラーメン1【らーめんみすゞ】
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2008/01/21 23:58 |
北海道中標津のラーメン【麺の華英や】
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2008/01/18 00:00 |
釧路の醤油ラーメン6【むかし屋】
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2008/01/16 00:00 |
釧路の醤油ラーメンの老舗5【秀航園】
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2008/01/14 23:59 |
釧路の醤油ラーメンの人気店4【夏堀】
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2008/01/13 23:58 |
埼玉東松山の味噌だれ焼き鳥3【桂馬】
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2008/01/12 19:33 |
埼玉東松山の味噌だれ焼き鳥2【若松屋】
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2008/01/11 21:13 |
千葉南房総の鯨料理【ぴーまん】
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2008/01/10 19:06 |
岩手千厩のあんかけカツ丼1【小角（こっかど）食堂】
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2008/01/09 14:29 |
広島呉の冷麺の人気店2【呉龍】
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2008/01/08 11:53 |
広島呉の冷麺の元祖1【珍来軒】
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2008/01/07 22:39 |
大分の別府冷麺4【きりん亭】
こちらきりん亭は地元で評価の高い冷麺店。1974年の創業の老舗で一年中冷麺が食べられます。ラーメン屋さんのようですが、お客さんで冷麺を頼む人はかなりいる様子。こちらの冷麺も、焼き肉屋さんで出てくる冷麺のイメージとは違う独特の冷麺。別府では、ラーメン屋さんに冷麺があるケースが多いようです。 ...続きを見る |
2008/01/06 13:53 |
兵庫佐用のホルモン焼うどんの人気店2【王将】
いきなりで恐縮ですが、こちら王将は昨年12月で閉店してしまっているかもしれません。昨年10月に訪問し、その時にこっそり聞いた話なので、なかなか書きにくかったのですが、その時その味を引き継ぐ話もあるということでしたので、今年から新たにスタートするかもしれません。それほど多くないネット上のホルモン焼うどんの情報でも評判がよく、現地に行って聞いたところ、こちら王将が一番人気。とにかくたれが違うという評判です。 ...続きを見る |
2008/01/05 23:32 |
福岡西新の宮崎にこだわった焼肉店【七輪焼肉わさび】
ご当地グルメというわけではないですが、福岡の西新に、宮崎牛や宮崎鶏にこだわった焼肉店が昨年11月29日にオープンしました。実はこのお店のオーナーは元九州じゃらんの編集長。宮崎出身のオーナーの実家は肉の卸。東国原知事のおかげで、すっかり有名になった宮崎の鶏肉ですが、その宮崎でかなり鶏に強いようで、福岡の素材にこだわった居酒屋などにも鶏を直接卸しています。 ...続きを見る |
2008/01/04 11:54 |
2007年に食べた旨かったもの（後編）
昨日に引き続き、昨年食べて旨かったもの8傑のうち、残りの4つをご紹介します。今年もチョイスに苦労しました。ここに載せられなかったものの中にも室蘭やきとりや帯広中華ちらし、行田ゼリーフライといったご当地グルメはほかにないユニークなもの。また昨年個人的にブレークしたのがご当地カツ丼。今回選んだあんかけソースカツ丼をはじめ、昨年初めて食べた北海道訓子府カツ丼・会津ソースカツ丼と卵とじソースカツ丼、岐阜瑞浪あんかけカツ丼、岐阜土岐てりカツ丼などなど。おっと、きりがなくなりそうです。では早速。 ...続きを見る |
2008/01/02 16:14 |
2007年に食べて旨かったもの（前編）
新年明けましておめでとうございます。今年の正月は寒いですね。もっとも例年も寒かったのかもしれませんが、今年は妙に寒い気がします。おかげさまで今年でブログを始めて3年目の正月となりました。 ...続きを見る |
2008/01/01 23:59 |
北海道帯広の中華ちらし3【上海】
こちら上海は老舗の中華料理店で、中華ちらしが生まれたといわれる割烹松竹出身の店主のお店とのこと。こちらの中華ちらしはちょっと個性的。一番の個性は、醤油ベースの味付けであるのはいっしょなのですが、少しピリ辛がアクセントになっていて、なかなか癖になりそうな味わいです。 ...続きを見る |
2007/12/30 23:00 |
北海道帯広の中華ちらしの老舗2【春香楼（しゅんかろう）】
こちら春香楼の中華ちらしは中華料理「木須肉絲（ムースールースー）」にルーツをもつ中華ちらし。こちらのご主人も割烹松竹のご出身で、中華ちらしの名称についてはこちらが元祖ではないかという説もあるようです。ま、元祖論争になるのはあまり好きではないので、それはともかく、こちらも地元で人気の中華料理店です。 ...続きを見る |
2007/12/23 23:24 |
北海道帯広の中華ちらしの元祖1【あじ福】
豚丼はかなり食べ歩いたのですが、、日経の記者さんから小耳に挟んでいた中華ちらしについては、どこに提供店があるかわからず、そのままになっていたのですが、今回久しぶりに帯広に寄り、初めて中華ちらしを頂きました。中華ちらしというのは簡単に言うと、甘辛く炒められた卵と野菜、海鮮などを炒めてご飯の上に載せたもの。どんぶり飯という感じでかき込んで食べたい逸品です。 ...続きを見る |
2007/12/16 19:49 |
北海道網走の旨い居酒屋【白樺】
急きょ網走に宿泊することになり、今回の目的地であった標津町役場Ｋさんからご紹介いただいたこちら白樺。ネットでも改めて見てみると、とても評判のいい居酒屋です。網走は冬の味覚めんめ＝キンキの有名なところ。高級魚の代表のような魚ですが、脂乗りがよく本当にうまい大好きな魚です。 ...続きを見る |
2007/12/15 21:21 |
北海道訓子府のたれカツ丼2【かしわ】
こちらかしわは、昭和49年創業。地元に根付いた老舗の人気店です。こちらのカツ丼ももちろんたれカツ丼。開業当初は普通の卵とじのカツ丼を出したそうなのですが、お客さんから、たれカツ丼にするようにいわれて、現在のカツ丼のスタイルになったそうです。 ...続きを見る |
2007/12/13 17:26 |
北海道訓子府のたれカツ丼の元祖1【福よし】
北海道ではほとんど卵とじのカツ丼だと思っていたのですが、北見の隣町の訓子府（くんねっぷ）というところにソースカツ丼エリアがあると聞き、ずっと宿題であった訓子府に行ってきました。女満別空港から車で1時間ちょっと。現地に行ってわかったのは、訓子府のかつ丼はソースカツ丼ではなく醤油ベースのたれカツ丼なのです。 ...続きを見る |
2007/12/12 11:21 |
ベールを脱いだ限定コラボラーメン！
先日もご紹介した12月9日（日）に渋谷の人気ラーメン店「凪」で、「凪」のスープと京橋の人気のラーメン店「ど・みそ」の味噌だれ、そして浅草開花楼の特製麺を使って1日だけの限定ラーメンを提供します。この企画は単なるコラボの企画ではなく、新潟県中越沖地震の被災地復興支援活動の一環でもあり、今回の食材は新潟の被災地からのものを使用し、売り上げから10万円を社会福祉法人柏崎市社会福祉協議会に寄付されるとのことです。 ...続きを見る |
2007/12/03 23:05 |
12月9日（日）一日のみの人気ラーメン店の超限定ラーメン企画【ど・凪（どなぎ）】
すでにご存じの方もいらっしゃるかと思いますが、12月9日（日）に渋谷の人気ラーメン店「凪」で京橋のこちらも人気のラーメン店「ど・みそ」が浅草開花楼の特製麺を使って1日だけの限定ラーメンを提供します。この企画には人気グルメブロガーのくにさんが関わっており、複数のαブロガー（影響力の大きいブロガーのこと）による告知を合わせて行うことになります。 ...続きを見る |
2007/11/30 01:05 |
千葉南房総の海の幸【福喜庵（ふっきあん）】
房総半島と言えば漠然と海の幸がうまいという印象がありますが、やはり安くて新鮮な海の幸というのは魅力的。こちら福喜庵は内房の地元の方に連れて行ってもらった地元でも人気のお店。民宿の経営もされていて、網元の娘さんが女将さんがやっている、テレビ等でも紹介されているお店です。 ...続きを見る |
2007/11/23 23:59 |
「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」in行田 その３
一昨日・昨日に引き続き、「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」in行田の参加の未紹介メニュー4つを紹介します。まずは吉川のナマズのたたき。ナマズのたたきと言われると、ちょっとびっくりしますが、簡単に言うとナマズのすり身を油で揚げたさつま揚げのよう。骨まで一緒に砕いているのですが、骨が結構固いので、かなり細かいながら割と気になります。身自体はいい味ですよ。 ...続きを見る |
2007/11/21 01:24 |
「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」in行田 その２
昨日「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」の入賞5メニューを紹介しましたが、今日と明日で残りの9メニューを紹介したいと思います。まずは、早々と売り切れてしまった寄居町のもつ煮。個人的には最近もつ煮込みがマイブームなこともあり、楽しみにしていたメニューのひとつです。寄居のもつは豚のもつを使用。煮込むととってもやわらかくなります。 ...続きを見る |
2007/11/20 00:29 |
「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」in行田開催されました！
激動の2か月がなんとか終了し、やっと通常のブロガー活動ができそうです。皆様、またこれから頑張りますのでよろしくお願いします。さて、さる11月11日（日）、埼玉県行田市で「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」が開催されました。このイベントは埼玉県内の14のB級ご当地グルメが食べられるもの。開催は初めてですが、やや天気が悪い中、かなりの来場者で、早めに売り切れてしまったメニューも少なくありませんでした。 ...続きを見る |
2007/11/19 13:31 |
埼玉東松山の味噌だれ焼き鳥の元祖1【大松屋】
東松山は最近有名になってきた焼き鳥の町。しかし、その焼き鳥はなんとも独特。黙って座ると豚のかしらと呼ばれるジューシーなほほ肉が1本づつ出てきます。つまり焼き鳥だけどとりじゃない。更にそこに味噌だれと呼ばれる辛味噌を刷毛でつけていただきます。こちら大松屋は、この味噌だれの元祖のお店です。 ...続きを見る |
2007/10/29 23:57 |
埼玉行田のフライの元祖1【古沢商店】
フライというと普通揚げ物をイメージしますが、行田（ぎょうだ）のフライはいうなればチヂミに食感の似た、お好み焼きの仲間という感じ。こちら古沢商店は大正14年創業のフライの元祖のお店です。小麦粉の生地でネギ、豚肉に卵、のり、エビなどを使って焼き、丸い木のふた状のもので押さえて焼くため、表面は香ばしく焼きあがり、中はもっちりとした食感になります。 ...続きを見る |
2007/10/26 23:59 |
兵庫佐用のホルモン焼きうどんの老舗1【一力】
ホルモン焼きうどんはその名の通り、ホルモンの入った焼うどん。しかし他にどこにもない、これぞご当地メニューともいえます。こちら一力は、昭和２６年創業の老舗。今の場所は昭和５２年からとのこと。数多くの取材を受けている、現在まちにある中で最も古い老舗です。 ...続きを見る |
2007/10/19 23:59 |
福井美浜の隠れ家的洋食店【柿家】
若狭地方は豊かな若狭湾を抱え、なんと言っても魚の美味しい地域です。こちら柿家は、そうした旬の魚を料理も提供してくれるのですが、なんと言っても美味しい牛肉料理を提供してくれる、隠れ家的なお店です。 ...続きを見る |
2007/09/20 16:33 |
大分の別府冷麺の名店3【六盛（ろくせい）】
こちら六盛は冷麺の専門店。冷麺は一口スープを飲んでそのうまさに納得します。牛骨のだしだというのは効いていたのですが、和風の香りで滋味深いとてもこくのあるスープ。和風の東京のおそばの出しの香りが残りながら透明なスープという、表現が難しいスープなのですが、とにかくうまいです。 ...続きを見る |
2007/09/10 00:46 |
大分の別府冷麺の老舗2【大陸ラーメン】
別府冷麺の元祖の話は複数の説があるようなのですが、こちら大陸ラーメンも元祖筋のお店であるとの説があります。店名のとおり、ラーメンでも地元に人気のお店ようです。こちらもそうなのですが、別府の冷麺はラーメンのどんぶりと同じもので出てくるので、最初やや違和感がありますが、なれてしまえばどうということはありません。 ...続きを見る |
2007/09/05 23:58 |
大分の別府冷麺の老舗1【胡月（こげつ）】
ネットを調べていて別府に冷麺があるのを発見。そういえば、別府に仕事で行ったときに、妙に平壌冷麺の暖簾やのぼりをを見た記憶がありました。しかも冷麺の専門店もあるとのこと。こちら胡月はメニューが冷麺と温麺だけの、一年中冷麺を食べることのできる冷麺の専門店で、元祖という話もあるお店です。 ...続きを見る |
2007/09/04 23:58 |
「第5回焼き鳥日本一フェスタin久留米」の出展メニュー
やや危なかった天気ももち、二日間のフェスタが盛況のうちに終了しました。それにしても、例年大変な人出になるため、今年もほとんど告知をしなかったにも関わらず、大変な賑わいでした。今回は昨日の地鶏メニューに引き続き、地元久留米のお店のメニューを、またまたプレス対応的ビジュアルでお届けします。 ...続きを見る |
2007/09/03 23:46 |
大盛況！第5回焼き鳥日本一フェスタin久留米
9月1日（土）〜2日（日）の両日、福岡県久留米市で「第5回焼き鳥日本一フェスタin久留米」が開催されています。炭火で焼かれた香ばしい香りと煙がはかなりのものですが、なんと言ってもビールが旨い！東京から参加した食べ物新日本紀行の同人（サイトへ投稿や情報提供する人々）の面々と昼間から飲んだくれております。 ...続きを見る |
2007/09/02 13:30 |
平戸の鯨刺し【いちばん太鼓】
平戸は昔から鯨を食べていた地域だそうです。日本人の食文化として、全国的にも最近鯨が注目を浴びてきているため、鯨が食べられるお店も増えてきているようですが、こちらいちばん太鼓では、居酒屋ながら非常に美味しい鯨の刺身を頂くことができます。今回鯨の刺身は、魚の刺身と一緒に刺し盛として出てきました。 ...続きを見る |
2007/08/31 00:00 |
岩手の盛岡冷麺の元祖1【食道園】
盛岡三大麺として有名になった麺のひとつ、盛岡冷麺。その発祥のお店がこちら食道園です。昭和29年創業の老舗で、開業当初は本場のそば粉入りの平壌冷麺を提供していましたが、なかなか受け入れられず、試行錯誤の末、現在の小麦粉と片栗粉の麺の現在のスタイルを完成させたとのことです。 ...続きを見る |
2007/08/29 00:58 |
青森県黒石で焼きそばサミットin黒石が行われます！
来る9月8日（土）〜9日（日）に青森県黒石市で焼きそばサミットin黒石が開催されます。黒石市は最近焼きそばが注目されている町。平太麺がもっとも大きな特徴ではありますが、なんといってもホットなのは「つゆ焼きそば」。 ...続きを見る |
2007/08/28 00:17 |
東京の居酒屋の老舗1【河本（かわもと）】
最近煮込みがマイブームで、ブロガーさん達と話をしていたところ、こちらの河本が話題となり、ご一緒させていただくこととなりました。今回お供させていただいたのは、グルメブロガー人脈が広く、わずか1年程度のブログ歴でありながら人気ブロガーとして活躍されているこちらの方と、ウェブから含めると7年のキャリアで、何と2000軒以上のお店を紹介し、丁寧なレビューで評判のこちらの方。 ...続きを見る |
2007/08/27 16:34 |
宮城仙台の冷やし中華の元祖1【龍亭】
今年の猛暑は大変なものですが、暑い夏に食べたい代表的な麺メニューである冷やし中華。この冷やし中華の元祖といわれているのが、こちら仙台の龍亭です。昭和6年創業で、昭和12年から冷し中華を出しているとのこと。仙台では夏に限らず、一年中冷やし中華を食べることができます。 ...続きを見る |
2007/08/26 21:03 |
今年も来ました！第5回焼き鳥日本一フェスタin久留米
来る9月1日（土）〜2日（日）、福岡県久留米市で第5回焼き鳥日本一フェスタが開催されます。詳細はこちら。久留米は焼き鳥も旨いのですが、ラーメン、餃子をはじめ色々旨いのです。いける方は是非！それからせっかくなので、色々食べ歩いてくださいね。 ...続きを見る |
2007/08/22 23:59 |
鹿児島のラーメン5【豚とろ】
数年前からニューウェーブ系の鹿児島ラーメンで一気に人気店にのしあがったこちら豚とろ。ごく最近はわかりませんが、ちょっと前には多くの人から、今一番旨いラーメンとのうわさを聞いていました。しかし、常に行列ができていて、食べられなかったお店で、今回やっと食べることができました。 ...続きを見る |
2007/08/20 23:58 |
栃木宇都宮の餃子の老舗2【正嗣（まさし）】
こちら正嗣（まさし）はみんみんと人気を二分されるという老舗。複数の店舗があるとのことですが、こちらの本店はテレビメディアは取材拒否のようです。細い路地にあるカウンターのみのお店。メニューは焼餃子と水餃子のみでアルコールもありません。 ...続きを見る |
2007/08/19 23:57 |
栃木宇都宮の餃子の老舗1【宇都宮みんみん】
宇都宮といえば、いまやすっかり餃子の町として有名になりました。こちらみんみんは、その中でも市内に数店舗構える地元で人気の老舗。昭和33年創業で大変歴史もあります。餃子専門店らしく、メニューは調理の仕方の違いによるもののみです。（写真は焼き餃子と揚げ餃子） ...続きを見る |
2007/08/17 23:58 |
鹿児島の黒味噌ラーメン4【三平らーめん】
鹿児島は九州でも数少ない味噌ラーメンの多いエリア。やはり独自に進化したラーメン文化であることが伺えます。こちら三平ラーメンは昭和56年の開業。本店が現在の場所は昨年に移転。以前の本店で初めて食べた時には衝撃的な黒いラーメンでした。 ...続きを見る |
2007/08/16 11:01 |
目次＜九州・沖縄＞
【全国の目次】 北海道/東北/関東/甲信越/北陸/東海/関西/中国/四国/九州・沖縄/ ...続きを見る |
2007/08/16 03:27 |
目次＜四国＞
【全国の目次】 北海道/東北/関東/甲信越/北陸/東海/関西/中国/四国/九州・沖縄/ ...続きを見る |
2007/08/15 23:58 |
鹿児島のラーメンの老舗3【くろいわ】
昭和43年創業のこちらくろいわは地元の老舗人気店。個人的にも以前鹿児島を訪れたときに、かなりお気に入りだったお店です。食事の時間とずれても、地元の方のみならず、観光客風のお客さんがひっきりなしに入ってきます。 ...続きを見る |
2007/08/10 23:59 |
鹿児島のラーメンの老舗2【こむらさき】
鹿児島のラーメンは九州で唯一久留米の影響を受けていないといわれているそうです。こちらこむらさきは、昭和25年創業で、その源流は台湾にあるという地元で人気の老舗。鹿児島のラーメンの特徴のひとつでもある漬物ももれなくついてきます。カウンターに囲まれたオープンキッチンを見ていると、驚くのはその作り方です。 ...続きを見る |
2007/08/09 23:34 |
鹿児島ラーメンの元祖1【のぼる屋】
こちらのぼる屋は、昭和22年創業の鹿児島ラーメンの元祖といわれるお店。久しぶりの訪問でしたが、昔ながらの変わらないなんとも懐かしい風情です。メニューはラーメンのみ。莫大な量で出てくるラーメンは、女性だけで供されるお店の地元に愛されるラーメンです。 ...続きを見る |
2007/08/08 23:59 |
鹿児島の黒豚とんかつ1【丸一】
鹿児島といえば、やはり黒豚を食べたい！肉の中でも豚肉が大好きな私としては、カロリーが気になりながらとんかつを食べることに。こちら丸一は、ガイドブックで高い評価をされていたお店。良質の黒豚をジューシーに揚げて提供するとんかつの名店として知られているようです。 ...続きを見る |
2007/08/07 23:59 |
鹿児島奄美の郷土料理「鶏飯（けいはん）」3【新穂花（あらほばな）】
奄美大島は鹿児島でも独特の食文化を持っていますが、この鶏飯も独特の料理です。「とりめし」ではなく「けいはん」。炊き込みご飯ではなく汁飯です。この鶏飯、鹿児島市内で本場の味が味わえるのが、こちら新穂花です。 ...続きを見る |
2007/08/06 23:59 |
鹿児島の郷土料理「酒ずし」2【熊襲亭2】
鹿児島の郷土料理でも独特なもののひとつに酒ずしがあります。以前から食べてみたいと思っていたのですが、仕込みに時間がかかるため、飲食店でも基本は事前予約しないと食べることができません。こちら熊襲亭では、鹿児島でも唯一予約なしで酒ずしを頂くことができます。 ...続きを見る |
2007/08/05 19:22 |
鹿児島の郷土料理「とんこつ」1【熊襲亭（くまそてい）】
とんこつというと、ついラーメンを思い浮かべますが、鹿児島でとんこつと言えば、骨付き肉の炊き込んだもののことです。こちら熊襲亭は、昭和41年創業で、地元でも評判の郷土料理店。こちらで、本場の黒豚とんこつを頂くことができます。 ...続きを見る |
2007/08/04 23:59 |
鹿児島の氷屋さんのカキ氷2【柳川氷室（ひょうしつ）】
鹿児島では、白熊と呼ばれるカキ氷が市民権を得ていますが、地元の方からの口コミで人気のカキ氷を出すお店がこちら柳川氷室。実はこちら、氷を卸す会社さんで、1年のうち一時期店頭で出すかき氷が旨いと評判になったお店（会社？）なんです。 ...続きを見る |
2007/08/03 23:59 |
鹿児島の白熊の元祖1【天文館むじゃき】
鹿児島では白熊を食べると初めて聞いたとき、意味がわかりませんでした。鹿児島に白熊がいるわけもないし、白熊を食べる？熊は食べたことはあるけど似た味なのか・・・ま、直ぐに答えを教えてもらったのですが、白熊とはいわゆるカキ氷の一種。こちら天文館むじゃきは、氷白熊と呼ばれるカキ氷を昭和22年に考案した元祖のお店です。 ...続きを見る |
2007/08/02 23:58 |
六本木の囲炉裏焼きの名店【いろり焼き 門次郎】
フードジャーナリスト会議の後、楽しみにしていたブロガーさんとの懇親二次会。ちょっといろいろあって、そのまま解散になりそうな感じもありましたが、皆さんと、いろいろな方々の記事で登場しているこちら門次郎に初訪問。お連れ頂いた常連のこちらの方と一緒だったせいか、いつも通りなのかはわかりませんが、かなりすごいメニューが目白押し。登場した刺盛はとってもきれい。個人的にはサバが大好物なので、まず喜んでいただきました。 ...続きを見る |
2007/08/01 00:52 |
第10回フードジャーナリスト会議に行ってきました！
去る7月26日、こちらの方にお声掛けいただき、フードジャーナリスト会議に参加させていただきました。今回のゲストは、東京カレー番長の水野さんとカメラマンの今清水さん。カレーの話で二時間盛り上がり、番長オリジナルのカレーも頂きました。最初に甘みを感じて後から辛さが際立つ感じ。豚肉が好きだということもありますが、ポークカレー、美味しく頂きました。（写真手前。奥は9月に発売されるキリンビールの新製品） ...続きを見る |
2007/07/31 01:37 |
銀座の隠れ家的懐石料理【銀座波奈（はな）】
地域活性の仕事の関係でさまざまな素敵な方と出会うことができるのですが、こちら銀座波奈の早野社長と田口専務に初めてお会いしたのは、２年ほど前。吉本興業出身で現在志縁塾の代表でもある大谷由里子さんからの紹介でした。今回久しぶりに、こちら銀座波奈でご一緒させていただきました。（写真は房総直送の海の幸の刺盛） ...続きを見る |
2007/07/27 23:59 |
福岡久留米の餃子2【娘娘（にゃんにゃん）】
前回も書きましたが、久留米名物というわけではないものの、久留米には餃子名店が複数あります。こちら娘娘も地元で人気のお店です。昭和41年創業の老舗で、現在の場所での営業も昭和55年以来、27年になります。こちらの餃子は一口サイズの餃子。福岡に来てからすっかりファンになったサイズです。 ...続きを見る |
2007/07/24 18:31 |
福岡久留米の餃子1【又兵衛2】
焼き鳥で紹介したこちら又兵衛ですが、店名にもあるように、なんと言っても餃子で有名なお店です。福岡の情報番組の餃子ランキングで1位に輝いたこともある実力店。すごい勢いで売れていき、店内で営業時間中もずっと餃子を作り続けています。 ...続きを見る |
2007/07/23 19:27 |
福岡久留米の焼き鳥6【又兵衛】
こちら又兵衛は餃子が美味しいことで有名なお店ですが、焼き鳥も美味しいことでも人気があります。今回餃子ももちろん頂きましたが、その人気の焼き鳥のうちでもファンの多いとっても柔らかなタンがお勧め。もちろん私も頂きました。 ...続きを見る |
2007/07/22 15:59 |
福岡久留米の焼き鳥5【赤垣屋】
こちら赤垣屋は久留米焼き鳥名物ダルムが旨いと評判の店。日本テレビ系列の「メレンゲの気持ちＳＰ」で久留米出身の藤井フミヤさんがお勧めしていたお店でもあります。メニューの一番最初に載っているのがダルムであるくらい、お店の代名詞的な代表メニューです。 ...続きを見る |
2007/07/19 23:59 |
赤坂の心地よいリラックスカフェ【赤坂ファンソンカフェ】
先日の「このブログがすごい！」オフ会の会場となったこちら赤坂ファンソンカフェ。オフ会自体が大変な盛り上がりだったのですが、こちらの料理がヘルシーでとても美味しかったのです。マクロビオティックの本でも紹介されるほどのお店ですが、この晩の肉を使わないメニューが未体験ゾーンでした。（写真はオードブルの豆腐の味噌漬） ...続きを見る |
2007/07/18 12:23 |
福岡久留米の焼き鳥4【喜八亭】
東京では焼き鳥といえば当然のように鶏肉だと思っていたのですが、博多でポピュラーなネタに豚バラがあるのに驚いたのも今は昔。すっかり当たり前のようになりました。もともとタレが好きだったのですが、久留米で焼き鳥を食べるようになって、塩味の焼き鳥＝素材を味わえる焼き鳥にだんだんとはまって来ました。こちら喜八亭の豚バラは冷凍物を使わず、塩にもこだわり大きさもでかいジューシーな一品です。 ...続きを見る |
2007/07/12 00:50 |
岐阜土岐のてりカツ丼3【味乃家】
こちら味乃屋は駅から15分ほどの場所で昭和50年台前半から30年弱営業しているとのこと。地元では知られたお店のようですが、やはりネットの情報はほとんどなし。数年前改装したため、建屋は割と新しく見えます。話は現地の情報収集で聞いたのですが、お店は駅までの道すがらでたまたま発見。早速カツ丼を注文しました。 ...続きを見る |
2007/07/10 23:59 |
岐阜土岐のソースがけカツ丼2【みのりや】
土岐のてりカツ丼は、ちちやの他にもどうやらあるようだという話を聞き、いろいろ調べてみましたが、こちらもほとんど情報なし。そこで、現地でも話を聞いて行ったのが、こちらみのりやです。総合病院下の美味い定食屋さんと評判のこちらの人気メニューがやはりカツ丼です。 ...続きを見る |
2007/07/09 00:47 |
岐阜土岐のてりカツ丼の元祖1【ちちや】
あんかけカツ丼の瑞浪の隣の土岐（とき）には、また独特のカツ丼があります。こちらちちやのお店のメニューの最初は丼物で、その一番上にカツ丼がのっていますが、種類は4種類。カツ丼（てり）、カツ丼（とじ）、上かつ丼（てり）、上カツ丼（とじ）。とじはいわゆる卵とじで、上はひれ。そしてこの「てり」が今回の目的である謎のカツ丼なのです。 ...続きを見る |
2007/07/08 02:01 |
岐阜瑞浪のあんかけカツ丼2【ありが食堂】
瑞浪のあんかけカツ丼といえばほとんど元祖の加登屋食堂の情報が出てくるのですが、現地にはほかにもカツ丼といえばあんかけが出てくるお店があるとのこと。ところがほとんど情報がないため、ネットで相当調べて、数少ない情報を頼りに現地でヒアリング。そのひとつがこちらありが食堂です。 ...続きを見る |
2007/07/06 23:58 |
博多の懐メロセラピーBar【歌謡曲BARスポットライト】
私が昔在籍していたかもめのマークのＲ社は出身者にはとても変わり者が多いことで有名です。またひとり、R社の仲間が6月6日、博多にお店をオープンさせたという話を元九州じゃらん編集長W氏から聞き、連れられて行ってきました。その名も歌謡曲BARスポットライト。 ...続きを見る |
2007/07/05 23:59 |
岐阜瑞浪のあんかけカツ丼の元祖1【加登屋（かどや）】
先日カツ丼の記事を書きましたが、前々からずっと気になっていた岐阜の瑞浪（みずなみ）というところにあるあんかけカツ丼で有名なこちら加登屋にやっと行ってきました。こちらは瑞浪のあんかけカツ丼の元祖のお店。昭和10年代前半くらいの創業の老舗で、もともと貴重だった卵を有効に使おうと先先代発案したのだとか。これがなんとも贅沢に感じる逸品です。 ...続きを見る |
2007/07/04 17:25 |
東京のカレーの老舗1【ナイルレストラン】
以前勤務地が銀座だったころから、名前をよく聞いていたこちらナイルレストラン。こちらは昭和24年に日本で初めての本格的なインド料理店としてオープンしたお店です。インドカレーのお店としても老舗で、オーナーのユニークなキャラクターと共に人気のお店です。 ...続きを見る |
2007/07/02 11:01 |
築地を歩く1【マックモア】
B-1グランプリで初めてお会いした、強力なグルメブロガーのtakapuさんとつきじろうさん。こちらのお二人と、グルメブロガーネットワークの広いヒロキエさんとともに、自身初の築地場内へ。考えてみれば、全国を食べ歩く身としては、日本の台所築地をちゃんと知らないのは大問題。今回は頼りになるコンシェルジュと、いきなり穴場のこちらマックモアへ。土曜日限定の姫丼を頂きにまいりました。 ...続きを見る |
2007/06/27 23:59 |
いろいろ＠B-1グランプリ
いよいよＢ-1グランプリレポートも最後となりました。今回参加したメニューを全て網羅したいと思います。まずは、前回に続き今回も準優勝になった、八戸せんべい汁。食べた誰もが口にする言葉が、「思っていたより美味い！」。味のイメージがなかなかつかないというのもあるのですが、本当に旨いです。 ...続きを見る |
2007/06/25 03:49 |
日本のお好み焼き＠B-1グランプリ
今回のB-1グランプリの豊富な新ジャンルのひとつにお好み焼きがありました。しかし参加したメニューの名前は高砂「にくてん」。最初聞いた時には、お好み焼きだとは思いませんでした。高砂にくてんの大きな特徴は、お好み焼きに味付けしたじゃがいもがはいること。馴染んでいるせいか、じゃがいもが入っているといわれないと、気付きませんんでした。 ...続きを見る |
2007/06/22 23:59 |
日本のカレー＠B-1グランプリ
今回のB-1グランプリではカレー対決もありました。カレーはスプーンで食べるため、割りばし投票にはやや不利だったかもしれませんが、カレー好きの私にはとても魅力的なメニュー。昨年にひきつづき参加の富良野カレーは、北海道じゃらんも応援するオムカレーで参戦。灼熱の会場での提供には玉子だけに苦労もあったと思います。 ...続きを見る |
2007/06/21 23:58 |
日本の餃子＠B-1グランプリ
今回のB-1グランプリの初ジャンルである餃子。初出場は地元静岡の浜松餃子。餃子は東日本と西日本では標準の大きさが結構違います。概ね東は大きく、西は小さいというイメージです。浜松の餃子はその軒数が多いということですが、老舗の餃子屋さんも多く、ゆでもやしがつきます。 ...続きを見る |
2007/06/20 23:59 |
日本のカツ丼＠B-1グランプリ
今回のB-1グランプリにジャンルとしても初参加した駒ヶ根ソースカツ丼。千葉出身の私は、カツ丼と言えば卵でとじたカツ丼ですが、カツ丼と言えばソースカツ丼が出てくる地域が各地にあります。ちなみにそうした地域では卵でとじたカツ丼を上カツ丼とか煮カツ丼といった言い方をするようです。 ...続きを見る |
2007/06/17 22:00 |
日本のおでん＠B-1グランプリ
今回のB-1グランプリでは初出場ながら地元の利を活かしたのか第3位となった静岡おでん。おでんは第1回から参加した青森しょうが味噌おでんと静岡おでんの2つが参加。どちらもなかなか個性的なおでんです。 ...続きを見る |
2007/06/15 23:59 |
日本のやきとり＠B-1グランプリ
今回のB-1グランプリに参加した焼き鳥は、久留米やきとりと室蘭やきとりの二か所。第三回B-1グランプリの開催地は久留米に決まりましたが、久留米は人口当たりの焼き鳥軒数で日本一を争うほどの町です。 ...続きを見る |
2007/06/13 00:00 |
日本のやきそば＠B-1グランプリ
第二回B-1グランプリは既報のとおり富士宮焼きそばの2連覇で幕を閉じました。もうご存知の方も多いと思いますが、発表された全順位を転載しておきます。（B-1グランプリブログより転載） ...続きを見る |
2007/06/10 23:26 |
B-1グランプリに想う（後編）
（前編からのつづき） 確かに第一回の1.7万人が第二回で25万人なることを予想した人はいなかったでしょうから、その意味では不手際と映ったこともあったと思いますが、大体イベントというのは何も起こらないことはありません。 ...続きを見る |
2007/06/08 12:04 |
B-1グランプリに想う（前編）
今週はノリノリでB-１のレビューを書くつもりでしたが、B-１公式ブログや２チャンネルでのこころないコメントを目の当たりにし、本業である地域活性の視点も交え、少し思いを書いてみたいと思います（長文です）。 ...続きを見る |
2007/06/08 11:33 |
第二回Ｂ−１グランプリｉｎ富士宮は大盛況！
6月2日（土）〜3日（日）、待ちに待った第二回Ｂ−１グランプリｉｎ富士宮が大盛況のうちに開催されました。入場者は何と二日間で25万人！昨年が2万人弱だったことを考えると、ものすごいことです！！ ...続きを見る |
2007/06/06 00:00 |
兵庫出石の皿そば4【入佐屋（いるさや）】
若々しくとても感じのいいご主人のこちら入佐屋は平成元年創業。サラリーマン出身ながら手打ちににこだわっているお店で、地元を歩いていて複数の方から紹介された、地元でも評判のお店です。建物は元映画館だそうですが、とても風情のある建物です。 ...続きを見る |
2007/06/01 02:40 |
兵庫出石の皿そば3【永楽】
こちら永楽は昭和44年創業の老舗。メニューは皿そばのみというそばの専門店です。出石の蕎麦屋さんは比較的新しいお店も多く、中には手打ちでないお店もあるようですが、こちらは昔ながらの丁寧な手打ちでお蕎麦を提供する、地元でも人気のお店です。 ...続きを見る |
