美味いと評判の灰焼きおやきのお店と聞き、連れて行ってもらったこちら佐藤の灰焼きおやき。最初お店の名前がわからず、この辺ではなかろうか、というアバウトなナビで走って行ったところ、一度通り過ぎて発見。早速お店の中へ。日によって中の具がいろいろ違うのだそうですが、今日ある具の中で一番のお勧めの玉ねぎを頂きました。 今日の日本食べある記は何位！応援クリック？ 　おやきの具というと何となく、まず野沢菜やなすのイメージがあったのですが、玉ねぎは地元でも珍しい具だとのこと。味噌味なのですが、これが玉ねぎの甘みともあっていて実においしいのです。人気が高くリピートも多いというのがよくわかります。 　本日の他の具はなす。 　野沢菜。 　あんこも人気の一品（写真は失念）。お店と言っても、基本的にはお持ち帰り。玄関をはいるとすぐにカウンターがあり、その奥にはおやきを焼く、囲炉裏が見えます。香ばしい灰焼きおやきは、地方からの注文も多く、覚めると固くなるので、家での食べ方も教えてくれます。 　なにか讃岐うどんのディープなお店や吉田うどんの看板のないお店を彷彿とさせます。10年ほど店をやっていない期間があったそうですが、現在は土日のみお店を開けているとのこと。やっている時間も短く幻のお店という風情。ご主人との会話も、なんとなくほっこりします。しかも旨い。食べ歩きでこういうお店に出会うと幸せな気分になります。 ■関連エントリー 長野生坂の灰焼きおやき1【レストハウスわらく】 目次＜甲信越＞ ☆灰焼きおやき　150円 佐藤の灰焼きおやき 長野県大町市八坂14505-7　0261-26-2622 土日営業（祝日は未確認）　10：00頃〜15：00頃（早ければ13：00頃に終わることもあるそうです）　 更においしい情報をランキングでチェック

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