岐阜土岐のてりカツ丼3【味乃家】日本食べある記＠Blog/ウェブリブログ

岐阜土岐のてりカツ丼3【味乃家】

<< 作成日時： 2007/07/10 23:59 >>

　こちら味乃屋は駅から15分ほどの場所で昭和50年台前半から30年弱営業しているとのこと。地元では知られたお店のようですが、やはりネットの情報はほとんどなし。数年前改装したため、建屋は割と新しく見えます。話は現地の情報収集で聞いたのですが、お店は駅までの道すがらでたまたま発見。早速カツ丼を注文しました。

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　卵とじもやっているそうですが、普通に注文するとこちらのカツが出てきます。

　ソースは濃いめの味付けで、ハヤシライスソースのようなのですが、みたらし団子的な味わいもあります。

　カツとソースは半々に盛り付けられているため、カツはサクッとした食感です。

　こちらのご主人はちちやで修行して独立したそうです。そのため、こちらのカツ丼はてり（カツ丼）とかたれ（カツ丼）とか呼んでいるとのこと。ソースについては企業秘密のようで、質問してもほとんどほとんど何も答えていただけませんでした。デミグラスのようですがやはり違うソース。距離の近い名古屋の方にはみそだれのように見えるのかもしれませんが、関東の人間にはデミグラスソースにしか見えないんですよね。

☆カツ丼　650円