福岡久留米の餃子1【又兵衛2】日本食べある記＠Blog/ウェブリブログ

福岡久留米の餃子1【又兵衛2】

<< 作成日時： 2007/07/23 19:27 >>

トラックバック 0 / コメント 0

　焼き鳥で紹介したこちら又兵衛ですが、店名にもあるように、なんと言っても餃子で有名なお店です。福岡の情報番組の餃子ランキングで1位に輝いたこともある実力店。すごい勢いで売れていき、店内で営業時間中もずっと餃子を作り続けています。

←日本食べある記は今日は何位？

　こちらの餃子は福岡では割と多い一口サイズではなく、皮は香ばしく焼かれていますがしっとりめ。

　タレは始めから混ぜ合わせて出てくるタイプ。福岡では結構多く、醤油と酢だけでなく、柑橘系も使っている感じ。辛味はラー油です。

　なんと言っても特徴は餡です。大変きめ細かくなっており、とってもジューシー。ここまできめの細かい餡はほとんど見たことがありません。

　焼き鳥についても書きましたが、他にも魅力的なメニューが満載。ホルモン炒めはしょうゆ味で甘辛く、とろとろの脂の部分も美味しいです。

　にらとじもふわっとやわらかくいただけます。

　久留米は餃子が名物というわけではないのですが、餃子の専門店が結構あります。こちらの又兵衛と娘娘（にゃんにゃん）、五十番が餃子御三家といわれ、人気を分け合っているそうです。久留米に行くなら餃子も要チェックです。

■関連エントリー
福岡久留米の焼き鳥6【又兵衛】

☆餃子　430円　ホルモン　420円　にらとじ　400円