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zoom RSS 岩手遠野のジンギスカン2【まるまん遠野じんぎす館】

<<   作成日時 : 2007/05/07 00:00   >>

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 遠野のジンギスカンは昭和30年代くらいから食べられており、今でも家庭の焼肉や屋外イベント・バーベキューなどで普通に食べられているとのこと。遠野の肉屋さんには基本的に牛豚鳥と一緒にラムやマトンとジンギスカンの自家製のタレが売っているそうです。こちらまるまん遠野じんぎす館は肉屋さんの直営のお店です。

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 地元遠野のK氏・T氏と地域活性仲間のN氏・M氏と共に、遠野ジンギスカンの老舗こちらまるまんじんぎす館へ行きました。肉はあっさりとこってりのラム肉2種と厚切りの塩コショウの味付け。今回の仲間うちでは厚切りラムの評判も高かったです。
※写真はこってりラム

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 最近でこそ北海道でもロール肉から生ラムに主流が移り、しかも手切りが評判のお店も増えてきていますが、遠野では昔から手切りの生ラムを使っていたとか。お店の味はタレで決まりますが、こちらのタレはフルーティーな香りでで優しい味わいです。

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 タレにはりんご、醤油、にんにくなどを使っていますが、一味や七味、おろしにんにく、レモンなど希望で追加してくれます。とてもやわらかい肉で、どんどん食べられます。ものすごい勢いで食べてしまいました。

 現在のお店を出したのは平成13年だそうですが、昭和20年代後半から食堂はやっていたそうです。その後まもなく、精肉の販売をはじめ、ジンギスカンを出すようになったのは昭和30年代前半。創業からは50年以上の老舗です。

☆あっさりラム 750円 こってりラム 750円 ぶつ切りラム 750円
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まるまん遠野じんぎす館
岩手県遠野市中央通り1-8 0198-60-1185
火曜定休 17:00〜22:00
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おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日1回ぽちっとお願いします

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