 久留米といえば多くの芸能人の輩出と共にとんこつラーメン発祥の地といった知名度があるまち。しかし最近注目を浴びているのは、人口1万人あたりの焼き鳥店舗数全国ナンバーワンの焼き鳥のまちということなのです。しかし焼き鳥といいながらそのバリエーションは豊富で、牛のサガリ（横隔膜の肉）や牛タン等のほか、豚バラも割とスタンダードな串です。更に久留米では馬のホルモンのメニューも豊富。他の地域で見ることはありません。 久留米焼き鳥でなんと言っても絶対食べたいのはダルムと牛タン。他の地域ではほとんど見られない逸品が味わえます。 ※写真は食べるとはまる「うえ野」のダルム   ※写真は「うえ野」のセンポコ（大動脈）   ※写真は「やっちん」の焼き鳥とキャベツとゆずこしょう ※参考サイト：久留米焼き鳥学会、Ｂ級久”留米天国、全国やきとり協議会 久留米ガイド ■久留米焼き鳥の歴史 久留米はブリジストンやアサヒコーポレーション・月星化成といった大きなゴム工場が多く、その労働者向けに100軒以上の屋台が営業しており、なかでも焼き鳥は人気メニューだったとか。昭和30年代後半から、屋台から路面店が開業されるのに合わせて、焼き鳥店が目に見えて増えてきました。 現在では人口30万人の久留米市に、200店以上の焼き鳥屋があり、その厳しい競争の中、お客さんの要望に応えて行くうちにメニューが増えて行ったようです。若者やファミリー層も焼き鳥になじんでおり、小学生の野球大会の打ち上げが焼き鳥店で行われることもあるそうです。 ■久留米焼き鳥を食べられるお店 久留米焼き鳥学会が監修する久留米の焼き鳥マップがこちら。 久留米焼き鳥MAP 串の種類の紹介もしています。久留米焼き鳥学会内 http://kurume-yakitori.com/51hon.html 日刊スポーツ九州のグルメ企画は非常に充実しています。焼き鳥の回のお店紹介はこちら。 http://www4.nikkan-kyusyu.com/le/taberu/09.html ■久留米焼き鳥を食べ歩くなら ここでは私が実食したお店を載せておきます。私が食べ歩くのに参考にさせてもらったブログやサイトも併記しておきます。食べ歩きの参考にしてください。 ○炭火串焼うえ野 http://blog.tabearuki.net/200705/article_8.html http://www.nikkan-kyusyu.com/view/tl_1117447667.htm http://www1.fbs.co.jp/cgi-bin/hanakin.cgi?mode=show&no=4417 http://gourmet.yahoo.co.jp/0002775075/0008609460/ http://tamatebako-web.com/fo/shop/02508/index.html ○焼鳥やっちん http://blog.tabearuki.net/200705/article_9.html http://www.ensen24.jp/com-pas/eki-ori/54/default.htm http://gourmet.yahoo.co.jp/restaurant/klist.html?gd=0010198194&ld=0006705136&sr=0&op=-1 ○屋台 キング http://blog.tabearuki.net/200705/article_10.html http://www4.nikkan-kyusyu.com/le/taberu/09/10.html ○喜八亭 http://blog.tabearuki.net/200707/article_10.html http://www4.nikkan-kyusyu.com/le/taberu/09/08.html ○赤垣屋 http://blog.tabearuki.net/200707/article_13.html ○又兵衛 http://blog.tabearuki.net/200707/article_14.html  おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日１回ぽちっとお願いします |
| << 前記事（2007/05/14） | トップへ | 後記事（2007/05/22）>> |
| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
|---|
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
|---|
| << 前記事（2007/05/14） | トップへ | 後記事（2007/05/22）>> |
