青森黒石の焼きそば4【藻川屋】日本食べある記＠Blog/ウェブリブログ

青森黒石の焼きそば4【藻川屋】

<< 作成日時： 2007/05/01 01:03 >>

　こちら藻川屋は昭和35年創業。たい焼きで有名なお店ですが、創業時には焼そばと大判焼きをやっていたとの事。焼きそばは黒石の平太麺の蒸し麺を使っており、コシが強いです。こちらの焼きそばは、縁日の屋台の焼そばをイメージさせる懐かしい感じです。

　炒めるときにはラードを使ってコクを出し、全体的に濃い目の味付けで、特に肉にしっかり味がついています。ご主人は気さくな方で、気軽に話をしてくれました。夜中に仕込みをはじめ、お店が開くのは7時くらいから。夜は以前は7時くらいまでやっていたが最近は6時半ぐらいには締めてしまうとの事。

　たい焼きは昭和39年のオリンピックのときからやっており、いまだにそのときの金型で手焼きで焼いているそうです。

　厚めのたい焼きが焼ける金型のため、あんこをしっかり尻尾まで入れないとおいしくないそうです。なんといまどき1個70円。東京からも取材が来るそうです。

☆肉野菜入り焼きそば　400円　※昔ながらのシンプルなおやつの焼きそばは300円

藻川屋
青森県黒石市大字甲徳兵衛町22-6　0172-52-3845
年中無休　8：00～18：30

【関連ブログ】
■まるごと青森：黒石へ行くと、どうしても寄ってしまうお店「藻川屋」』
http://marugoto.exblog.jp/2934442/
※まるごと青森さんのブログはお店や食べ物に愛情を感じます

■ひるどき日本ランチ日記：歴史ある焼き型が作り出す味。黒石市・「藻川屋」で食べる大判焼と鯛焼き
http://hirudoki.hungry.jp/archives/2007/03/17/000143.php
※写真がきれいで読んでいても楽しいブログです

■黒石焼きそばについて
http://blog.tabearuki.net/200705/article_3.html

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初めまして。素敵なご紹介をいただきまして、ありがとうございます。　実は、このお店に惹かれた理由は、看板の鯛焼きでした（笑）。でも、お店のガラガラと横に開く扉の奥には、ご主人のなんとも言えない雰囲気が広がっていて、本当の意味での心地よさを感じました。　こういうお店って、素敵ですよね。私が店内にいるときにも、地元の子供連れの奥様が入ってきて、子供がせがんでるんですよ。「鯛焼きぃ、鯛焼きぃ」という感じに。　そんな光景、最近の首都圏ではめっきり減ってしまったのが残念です…	takapu 2007/05/04 01:37
takapuさん、こんにちは。コメントありがとうございます。ホント、何ともいえない雰囲気のあるお店ですよね。ご主人も素敵で。たい焼きも美味かったです。あの手焼きの金型は珠玉ですねぇ。	ぶれいぶ 2007/05/05 03:35

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　初めまして。素敵なご紹介をいただきまして、ありがとうございます。

　実は、このお店に惹かれた理由は、看板の鯛焼きでした（笑）。でも、お店のガラガラと横に開く扉の奥には、ご主人のなんとも言えない雰囲気が広がっていて、本当の意味での心地よさを感じました。

　こういうお店って、素敵ですよね。私が店内にいるときにも、地元の子供連れの奥様が入ってきて、子供がせがんでるんですよ。「鯛焼きぃ、鯛焼きぃ」という感じに。

　そんな光景、最近の首都圏ではめっきり減ってしまったのが残念です…

takapu
2007/05/04 01:37

takapuさん、こんにちは。コメントありがとうございます。ホント、何ともいえない雰囲気のあるお店ですよね。ご主人も素敵で。たい焼きも美味かったです。あの手焼きの金型は珠玉ですねぇ。

ぶれいぶ
2007/05/05 03:35

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