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ボルガライスと言うのは簡単に言い換えるならカツのせオムライス。洋食好きの私にはたまらないメニューです。こちらヨコガワは神社の参道にある老舗の洋食屋さんで、昭和44年3月創業し、この場所に移ってから37年の老舗です。地元のお客さんをはじめ、このボルガライスを食べに、県外からもお客さんが見えるそうです。 ボルガライスはもともと常連のお客さんの要望でできたメニューだとか。オムライスにカツを乗せてデミグラスソースをかけるいうなんともそそられるメニューです。デミグラスソースは自家製で、オープンキッチンの中で今日も炊き込んでいました。オムライスの中のチキンライスの味付けにもデミグラスソースを使っているそうで、ちょっと贅沢です。 ボルガライスを出したのは30年ほど前。命名もお客さんだったらしく、メニューのはっきりした由来は覚えていないとのことです。インターネットで調べてみると、東京にそのようなメニューがあったと言う話がありましたが、東京で知った味なのか、地元にもうひとつ元祖と思しきお店があり、そちらのメニューからなのかははっきりしません。 ヨコガワ分店と言う名前なので、本店があるのか聞いたところ、本店のほうはもう閉店してしまったとの事。お客さんからも「本店がないのだからもう分店はとったらどうか」といわれるそうですが、謙虚で感じのよいご主人は、このままでいいのだとおっしゃっていました。丁寧に作られるメニューは他のものも食べてみたくなります。 ※余談ですが、たまたま訪れた日の翌日、B−1グランプリで知り合った味の素のSさんがこちらヨコガワに行かれたそうです。福岡と東京に住んでいて、たまたま1日違いではじめてのお店に行くとは・・・後日その奇跡的な出来事を祝して博多のもつ鍋の名店で、大変盛り上がりました♪ ☆ボルガライス 900円 < ヨコガワ分店 福井県武生市京町1-4-35 0778-22-7172 火曜定休 11:30〜23:00 おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日1回ぽちっとお願いします |
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| タイトル (本文) | ブログ名/日時 |
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| 内 容 | ニックネーム/日時 |
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はじめまして |
にゃあ 2007/10/10 17:59 |
>にゃあさん |
ぶれいぶ 2007/10/18 23:28 |
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