博多の豚足の専門店1【燈･巳家枇(ひみやび)】日本食べある記＠Blog/ウェブリブログ

博多の豚足の専門店1【燈･巳家枇(ひみやび)】

<< 作成日時： 2006/09/05 23:38 >>

　東京ではあまり豚足を食べたことがありませんでしたが、硬くて臭いものという印象があり、好きではありませんでした。考えてみると食べたのは、大体九州出身者と焼肉屋というパターンでした。しかし、博多に住むようになって旨い豚足と出会い、豚足が好物になってしまいました。ここ燈･巳家枇(ひみやび)は、豚足の専門店。豚足の専門店って、どんなメニューがあるのかと思ったら、激旨のメニューが山盛りなのです。

　博多では屋台や焼き鳥にも普通にある豚足ですが、どうやら熊本や長崎など北部九州でよく食べるようです。博多では塩焼きも結構あり、これがやわらかく煮込んだあとに、香ばしく焼いてあるので、においや硬さなど無縁のもの。店によって多少の違いはあるようですが・・・

　こちらでは塩焼きをはじめ、宮崎のチキン南蛮風の豚足南蛮なんていうメニューもあります。ちょっと食べると、不思議に鶏肉に感じる部分もありますが、個人的には抜群に気に入ったメニューです。

　見た目にも旨そうなワイン煮などもあります。他にも食べたいメニューがたくさん合って、少しずつ攻略していければと思っています。

　豚足のご当地性についてはもう少し研究が必要ですが、九州に来たらぜひとも豚足を食べてみてください。認識が変わります。

☆名物黒豚とんそくの塩焼き 450円　黒豚とんそく南蛮　Arika Style　 680円
　　トロトロ黒豚とんそくの赤ワイン煮　680円

新･美肌促進食堂　燈･巳家枇(ひみやび)
福岡市中央区今泉2-1-16　0120-1383-17（ヒミヤビイーナ）
年中無休　17：43～翌4：00

おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日１回ぽちっとお願いします

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コメント（6件）

内容	ニックネーム／日時
あれから行かれたのですね！今度行かれる時は誘ってください。（笑）	隈本です。 2006/09/06 09:01
早速、旨いものブログに登場ですね。この前行った後に、またご飯食べに行ってるしぃ～～!!! お互い徐々に攻略しましょうｗ。	愛蔵 2006/09/06 09:38
＞隈本です。さんコメントありがとうございます。出張帰りに無性に食べたくなって、飛び込んじゃいました。カウンターで頂きましたが、お店のほうはかなり忙しそうで、何か、気を使わせちゃったみたいです。＞愛蔵さんコメントありがとうございます。メニュー攻略はなかなか険しそうです。毎回塩焼と南蛮を我慢できるかどうか・・・	ぶれいぶ 2006/09/06 10:38
とても参考になったのでリンクしました｡ ttp://www.ffch.jp/~tabigarasu/html/01_10_01_05_01.html	旅行情報 2006/09/06 17:43
ぶれいぶさん、いつもありがとうございます。無性に食べたくなって飛び込んでいただくお店が「燈・巳家枇」だなんて(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^Ｏ^)ウレシーーー!! 満席でドタバタしてしまい、逆にぶれいぶさんに気を遣わせてしまったようですね。次回はゆとりある接客でお待ちしてま～す！！	makki 2006/09/13 13:31
makkiさん、こんにちは。燈・巳家枇のとんそくは頭に浮んだら逃れられませんね。	ぶれいぶ 2006/09/16 17:12

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