日本食べある記＠Blog

　今ほど讃岐うどんが人気になる前は、幻の製麺所系うどんは山ほどありました。営業時間が短く、お店には看板がないので一見さんではたどりつけなかったお店も、最近ではガイドの充実やインターネットのおかげで、多くの店は何とかいけるようになったようです。今回行ったお店は、場所はわかりやすいのですが、営業時間がなんと昼の1時間のみの日の出製麺所です。



　麺は腰がしっかりしていて、つやつや光っています。一緒いった今回のうどんのコーディネーターY氏も時間が合わず今回初来店だったそうですが、麺を絶賛。確かに美味しいうどんです。最初に冷たいのか温かいのと大きさを聞かれます。

　冷たいのを頼むと席について待つこと数分で出てきます。テーブルの上にはぶっかけ用のだしと醤油、おろし生姜、ゴマ、揚げ玉があり、ねぎは青ねぎがラップで巻かれていて、それを剥きながらはさみで直接どんぶりに入れていただきます。

　麺は1日販売していますが、食べるのを提供してくれるのは11:30～12:30のみ。たまたま雨がひどかったので比較的楽に入れましたが、普段はこうはいかないと常連らしき人たちが話していました。また一緒に言ったＨ氏はお店の女性陣が美人だったと絶賛。その筋ではきれいなことでも有名だそうです。創業昭和５年の老舗です。

☆小　100円

日の出製麺所
香川県坂出市富士見町1-8-5　0877-46-3882
年中無休　11：30～12：30　


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