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zoom RSS 札幌の味噌ラーメン7【桑名】

<<   作成日時 : 2006/05/29 10:41   >>

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画像 平成2年創業のこちら桑名は、すっかり札幌味噌ラーメンの主流となった感のあるこってりラーメンの元祖的存在ともいえるお店だそうで、地元の人気店でもあります。数年前に初めて来たときの印象は、どっしりした重量感のあるラーメンといったイメージでしたが、味は見た目ほど濃くはなく、イメージするほどこってりでもありません。

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画像 味噌ダレにはこだわりがあり、3ヶ月寝かせてコクと深みを出しているとのこと。チャーシューはしっかり味付けされとろとろです。麺は半透明になるほど熟成された固めの麺よりこちらのコシはしっかりしながら小麦を感じるような麺が好みです。

 札幌では珍しいとんこつラーメンというメニューもありましたが、熊本風の黒い脂がかかったものでこちらも注文している人が結構おり、かなり美味しそうでした。琴似はかなりのラーメン激戦区でもあり、味噌ラーメンを食べ歩くだけでも大変ですが、機会があったら是非とも食べてみたいものです。

☆味噌 840円

桑名
札幌市西区琴似1条7-1-2 011-613-4009
木曜定休 11:30〜16:00(売切れ次第閉店)
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■お取り寄せ
上記のお店のホームページから生ラーメンのお取り寄せできます。

以下は賞味期限の長い一般流通商品を購入できる通販サイトのうち、
少し他の通販サイトより安いサイトです。(本記事執筆時)
購入の際には送料や支払い方法なども比較してみてください。
●4人前1050円→980円
【全国銘店ラーメンシリーズ】札幌ラーメン「桑名」

桑名を含め、全国の有名店をチョイスして購入できる通販サイトです。
●4人前→5店舗をチョイス
5個フリーチョイス(4人前)

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おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日1回ぽちっとお願いします

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