以前からずっと行ってみたかったこちら水月は、博多名物の水炊きの元祖のお店として有名です。お店は大通りから少し入った静かなたたずまいのお店。明治38年創業の老舗で、半透明のスープの水炊きをいただけます。西暦で言うと1905年。100年以上の歴史があるんですね。コースは二つのコースがあり、Aコースは、Ｂコースに食前酒・鳥のグラタン・デザートがつき6700円とのこと。Bコースで頼む人が多いようです。 　水炊きは基本的にお店の方が順番に作ってくれます。鶏皮の酢の物やささみと砂肝の刺身などの前菜の後、いよいよ水炊きです。最初は鶏のぶつ切りの入った鍋から鶏がらのスープを鍋からすくっていただきます。それから軽くスープで湯がいたくらいのキャベツと共に、橙のポン酢で鶏肉と共にいただきます。 　木の葉のように盛られた、煮込んでもかたくならないつくねは、だしにも味を加えながら、一番最後に野菜やきのこなどと一緒にいただきます。途中でスープを再度いただくのですが、最初のスープと比べ、また少し違った味わい。最後には旨みの出たスープで雑炊をいただきます。すべて目の前で取り置いていただけるので、ちょっと贅沢な気分になれます。おなかも一杯になれるコース。博多にきたらやはり水炊きは食べて欲しいですね。 ☆Ｂコース　5700円（サービス料別） 水月（すいげつ） 福岡市中央区平尾3-16-14　092-531-0031 月曜定休　17：00〜22：00（LO20:30予約制） お取り寄せもできます。 おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日１回ぽちっとお願いします

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