佐世保バーガーでも有名になった佐世保には、レモンステーキというメニューがあります。レモンステーキというのは、レモンを焼いたものではありません。標準的なものはステーキ用の薄切りの牛肉のソースにレモンが使われているというもの。酸味が効いておりありそうでない逸品です。こちらはレモンステーキの元祖といわれているお店。40年ほど前にメニューに載ったそうです。今回地元観光協会の方々と一緒に頂きました。 　レモンステーキのスタンダードは薄めの肉をレアの状態で鉄板に乗せて出てくるようです。醤油ベースのソースのかかった赤みの美しい肉にレモンをたっぷりと絞り、目の前で見る見る香ばしい色に変わってきます。薄切りの肉なので、最初のほうはレアでいただき、最後はミディアムくらいで頂きます。地元の方は最後にご飯を鉄板に乗せていただくそうですが、肉のまだ鉄板にある状態でご飯を鉄板に移し、混ぜて食べると贅沢なステーキ丼のように、ソースをたっぷり吸ったライスと共に肉を頂くこともできます。 　こちらのソースは最初からレモンを混ぜているのではなく、直前に生レモン汁をたっぷりとかけていただくというもの。さわやかな香りがジュージューいっている鉄板から立ち上り、食欲を駆り立てます。薄切りのレモンが乗ったお店もあり食べ歩きのビジュアル的にはそちらのほうが美しいのですが、元祖でしかもとても美味しいお店でお勧めです。 　こちらは真っ黒なカレーも人気で、非常のコクのあるカレールーはじわじわと辛味が聞いてきて汗が噴出してきますが、旨みの深い逸品です。カレー好きなのでこちらも大満足。思わずお持ち帰りも注文しました。ちょっと隠れ家的な感じで、地元でも人気のお店です。 ☆門風レモンステーキの御定食　2625円　門風スペシャルビーフカレー　1260円 レストラン門（もん） 佐世保市本島町3-9　0956-23-5117 無休　11：30〜14：00、17：00〜21：00 おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日１回ぽちっとお願いします

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