室蘭やきとり~B-1MENUを現地で食べる③

画像 室蘭のやきとりの話は以前から聞いており、是非一度食べてみたいと思っていました。やきとりの街を歌っているところは全国でもいくつかあるようで、北海道にも美唄(びばい)というところがやきとりどころとして知られているほか、今回参加の福岡の久留米、埼玉の東松山、愛媛の今治など個性的なやきとりがあるそうです。室蘭のやきとりの特徴は、鳥ではなく豚、長ネギではなく玉葱、甘辛いたれと洋からしを使うことです。とても個性的で、とても美味しい「やきとり」です。

画像 今回のB-1グランプリでいただいたメニューは「炭焼専科どら」というお店の方が作りにきていただいたもの。ほかのメニューが次々と品切れになる中、両日とも最後近くまで焼き続けてくれ、遅めの来場者の舌を満足させていただだきました。その的確な仕込みにスタッフもうならせており、なんと1日4000本も黙々と焼き上げたそうです。プロフェッショナルです。現地ではこちらのお店で同じものが食べられます。是非ともご賞味を。美味しいですよ。

室蘭やきとりについてはこちら
http://www.city.muroran.hokkaido.jp/main/org6400/yakitori_index.html

今回の焼鳥が食べられる「炭焼専科どら」はこちら
http://www.muroran-dora.com/

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