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zoom RSS 尾道の老舗ラーメン4【つたふじ】

<<   作成日時 : 2006/01/27 17:36   >>

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画像 昭和24年創業のこちらは、尾道でも老舗の人気店で、朱華園と同様知名度の高いラーメン屋さんです。昼食時をずらしたにもかかわらず行列ができていましたが、30分程度待って11席のカウンターのみのお店に入ることができました。スープは尾道ラーメンとしては薄い色ですが味はしっかりしていて、豚と小魚のスープにたれを入れて炊き合わせたスープであり、熱々のスープででてきます。

画像 麺は細麺で、平打ちではなくやや黄みがかった卵を練りこんだ麺とのこと。尾道ラーメンの特徴とも言える背脂のミンチも一般的なミンチとちょっと違った感じで、とろけるというよりも少し歯ごたえが残る感じですが、脂くささは感じません。チャーシュー、メンマ、ねぎがトッピングされており、やはり美味しいラーメンです。中華そば以外に中華うどんというメニューがあり、一度食べてみたいと思います。ラーメンのスープにうどんが入っているもののようです。

 決して機械的な対応でもなく、心配りもあるのですが、なんとなく全体的に愛想がない感じ。頑固おやじの店だからなのか、昔からなのか。ラーメンに対して真摯に向き合っているということなので、愛想を求める必要はないのかもしれません。決して不快に感じるわけではないですが、せっかく美味しいラーメンを出してくれるお店なので・・・。ご理解のうえ食べに行っていただければと思います。

☆中華そば(並) 450円

つたふじ
広島県尾道市土堂2-10-17 0848-22-5578
火曜定休 11:00〜20:00(売り切れ次第閉店)
画像

おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日1回ぽちっとお願いします

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