 十文字ラーメン御三家といわれている最後はこちらのお店。食べ歩きの時にはネットやナショナルガイドで情報収集をして、概ね行くお店を絞っていきますが、地元で再度情報の収集を行います。こちらは地元の文房具屋さんで紹介されたお店で、当初の狙いのお店でもあったので予定通り訪れました。 こちらのラーメンは手打ちの細い縮れ麺。かなり細めで、あっさりとした焼干などの魚系のだしのきいたスープとのバランスがいいです。チャーシューはやわらかくジューシー、メンマも薄い味付けで、柔らかめですが適度な歯ごたえで好みの硬さです。なるとと海苔も乗っていて、後は十文字ラーメンの特徴のひとつでもある麩が乗って、たっぷりスープを吸っています。テーブルには胡椒と七味が乗っており、和風のラーメンなので、通は七味を使うとのこと。なるほど確かに合います。店の風情は昔ながらの体裁で、メニューはラーメンのみで、夏場は冷しもあるようです。とても懐かしい感じの雰囲気です。未確認ですが、秋田市内や湯沢、横手にも支店があるようです。 ☆中華そば 600円 名代三角そばや 秋田県横手市十文字町十文字新田字本町6-1 0182-42-1360 不定休 11：00〜19：30  おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日１回ぽちっとお願いします |
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名代三角そばや 秋田店
住 所 秋田市中通4-7-35 秋田市民市場1F時 間 7:00〜16:00？定 休 第３日曜日･第２第４水曜日･祭日？画 像 なし 秋田市内で十文字系のラーメンが食べたい！となると真っ先に思い浮かぶお店です。そういえば以前、グッチ裕○が全国ネットで絶賛してましたね〜。「淡白だけど飽きのこない味」がここの最大の魅力です。 ...続きを見る |
ベルカンプの秋田ラーメン巡り 2006/02/12 17:56 |
十文字ラーメン＊三角そばや
三角中華そば、６００円。 魚介の出汁がベースの醤油ラーメンです。 あっさり味の ...続きを見る |
秋田いろいろ＊＊ 2007/03/13 21:08 |
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