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zoom RSS 秋田十文字のラーメン2【丸竹食堂】

<<   作成日時 : 2006/01/21 13:05   >>

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画像 私が十文字ラーメンの存在を知ったのはテレビの全国ラーメンランキングの番組で、こちらのお店が紹介されたを見てからです。秋田県では唯一のランクインで、学生時代仙台に住み、宅配便のバイトでかなりの東北の地名を把握していたつもりでしたが、聞いた記憶のない十文字ラーメン。いずれ食べに行かねば、と思っていました。

画像 こちらのラーメンは、きれいに透き通ったスープで色は薄めですが、煮干・焼干しに鰹節・昆布だしなどを使っているという和風のだしはしっかりしています。チャーシューはやわらかく丁寧に作られている感じ。メンマは細めで、のりは細切りです。ほかにかまぼこと、大好きなスープを吸ったお麩が乗っています。麺は自家製の白い極細の縮れ麺で、縮れ具合はやや緩やか。とても美味しいラーメンです。メニューはラーメンがベースですがトッピングのバリエーションがあります。冷がけ中華という冷たい麺もある様子。

 お店はレトロな雰囲気で、観光客として行っても風情が楽しめます。未確認の情報ですが、元々は元祖といわれるマルタマ食堂の出身であるとか。とはいえこちらのお店も創業40年以上の老舗で、テレビの件も考えると十文字ラーメンの知名度アップの立役者でもあるといえるでしょう。

☆中華そば 400円

丸竹食堂
秋田県横手市十文字町本町7-1 0182-42-1056
木曜定休 11:00〜19:30
画像

おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日1回ぽちっとお願いします

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