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zoom RSS 山形の米沢ラーメン1【羽前路あいづや】

<<   作成日時 : 2006/01/17 12:30   >>

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画像 米沢ラーメンは歴史が古く、大正の末期には中国人が屋台で既にラーメンを出し始めていたとのことですが、一般のお店で売られるようになったのは昭和9年頃とのことです。どの店が元祖というのははっきりしないのですが、この頃創業のお店は現在もいくつかあるようです。こちらのお店は創業大正12年。現在のお店は民芸調の広めのお店になっています。

画像 メニューはラーメンだけではなく、うどん、そばのほか定食類などバリエーション豊富。ラーメンにもそんぴんラーメン(米沢弁でひねくれもの。内陸の米沢で魚介類を乗せたラーメン)、まんぎりラーメン(米沢牛を使ったもの)などの種類がありますが、今回はノーマルな米沢ラーメンをチョイスしました。あっさりした鶏ガラと煮干のスープにつるっとした米沢ラーメンの特徴でもある加水率の高い、コシの強い細めの縮れ麺。チャーシューもジューシーで適度な歯ごたえになっています。

 駅からお店が微妙な距離だったので、駅前でレンタサイクルを借りてお店に向かいました。自転車では大体10分弱。丁度12時ぐらいについた頃には結構空席がありましたが、見る見るうちに満席になりました。いかにも地元の有名店という感じです。

☆米沢ラーメン 480円

羽前路あいづや
米沢市花沢新屋敷2-704 0238-21-3450
火曜定休 11:00〜20:00
画像

おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日1回ぽちっとお願いします

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