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zoom RSS 青森八戸のそばかっけ1【わが家】

<<   作成日時 : 2005/12/20 18:29   >>

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画像 そばかっけも南部地方の郷土料理なので、岩手県北部にも多く見られる料理です。そばかっけというのはそばのかっけ。かっけというのはかけらという意味で、そば切りがハレの日の料理であったのに対し、それに次ぐハレの料理だそうで、いっぺん10センチ程度の三角形に切って、野菜と一緒に茹で、特製の味噌をつけて食べます。

画像 今回ただいたのは、屋台村内にある「わが家」の冬限定のメニュー。わが家の特製味噌はにんにく味噌とねぎ味噌の二種類があって、ちょっと違った味わいが楽しめます。それぞれ個性があり、見た目のとおり濃い色のにんにく味噌はやや辛め、薄い色のねぎ味噌の方がマイルドです。だいこん、ねぎ、豆腐を一緒に煮ているのですが、それぞれ味噌との相性も抜群。個人的にはだいこんがとても好きです。

☆そばかっけ 600円

わが家
八戸屋台村みろく横町内 090-7727-8676
日曜不定休 14:00〜24:00 4:00〜9:00
画像

おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日1回ぽちっとお願いします

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
写真はありませんが、名古屋グルメの記事をTBさせていただきました。有名どころばかりなので目新しくもありませんが。
ひなP
2005/12/20 21:09
ひなPさん、こんにちは。名古屋はご当地グルメの宝庫なので、早く記事書きたいんですよね。味噌カツ丼も味噌煮込みうどんもとても美味しいと思います。
ぶれいぶ
2005/12/20 22:47

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