 そばかっけも南部地方の郷土料理なので、岩手県北部にも多く見られる料理です。そばかっけというのはそばのかっけ。かっけというのはかけらという意味で、そば切りがハレの日の料理であったのに対し、それに次ぐハレの料理だそうで、いっぺん10センチ程度の三角形に切って、野菜と一緒に茹で、特製の味噌をつけて食べます。 今回ただいたのは、屋台村内にある「わが家」の冬限定のメニュー。わが家の特製味噌はにんにく味噌とねぎ味噌の二種類があって、ちょっと違った味わいが楽しめます。それぞれ個性があり、見た目のとおり濃い色のにんにく味噌はやや辛め、薄い色のねぎ味噌の方がマイルドです。だいこん、ねぎ、豆腐を一緒に煮ているのですが、それぞれ味噌との相性も抜群。個人的にはだいこんがとても好きです。☆そばかっけ 600円 わが家 八戸屋台村みろく横町内 090-7727-8676 日曜不定休 14：00～24：00 4：00～9：00  おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日１回ぽちっとお願いします |
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ラグビーフィーバー！！ 2005/12/20 21:08 |
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masaton in 弘前 2006/01/13 17:41 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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写真はありませんが、名古屋グルメの記事をＴＢさせていただきました。有名どころばかりなので目新しくもありませんが。 |
ひなＰ 2005/12/20 21:09 |
ひなＰさん、こんにちは。名古屋はご当地グルメの宝庫なので、早く記事書きたいんですよね。味噌カツ丼も味噌煮込みうどんもとても美味しいと思います。 |
ぶれいぶ 2005/12/20 22:47 |
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