福岡の味噌ホルモン【もつ将2】日本食べある記＠Blog/ウェブリブログ

福岡の味噌ホルモン【もつ将2】

<< 作成日時： 2005/11/10 10:18 >>

　福岡ではもつ鍋をはじめとして、もつをよく食べます。新鮮な和牛の小腸はプルプルでふわふわの脂かコラーゲンの塊のようなものが付いていて、これが福岡のもつ鍋ではじめて食べて感動したわけです。このもつを使った絶品料理が味噌ホルモンです。

　この日一緒に行った九州じゃらんの編集長W氏がお奨めのこの逸品。甘めが強めの甘辛い味噌味で味付けられた、濃厚な味わいのもつが鉄板に乗ってジュージュー言いながら出てきます。芳ばしく炒められたもつがとろけるような味わいとともに、幸せを感じます。

　食べ歩きの性格上、あまり同じものを再オーダーすることはないのですが、あまりの美味さに久々に再注文。他にも玉ねぎとごま油とともにアレンジされたレバ刺しなど、サイドメニューも充実しています。

☆味噌ホルモン　900円

もつ将（もつしょう）
福岡市中央区舞鶴1丁目3－31ハイラーク舞鶴1F　092-715-8886
不定休　18：00～2：00(LO1：30)　日曜祝日17：00～24：00(LO23：30)

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