五島列島は上五島と下五島がありますが、五島うどんの主な生産地は上五島で、島には32軒の製麺所があるとのことです。有川地区というところと船崎地区というところが主な生産地区で、船崎地区は家族で作っている製麺所が集まっている集落です。それぞれが地域ブランドになっているようですが、有川地区のトップブランドがますだ製麺で、社長さんはＴＶチャンピオンのうどん作りで讃岐を押さえ第2位になったこともあります。こちらのお店はますだ製麺の直営店です。 　ますだ製麺はインターネットのホームページがとてもきれいだったので、大量生産の工場をイメージしていたのですが、一部機械は導入されているものの、人の判断を要する部分が随所にあり、手作りのこだわりを感じる生産現場でとても好感が持てました。 　こちらの直営店でいただいたのは、地獄炊きとざるうどん。地獄炊きはあごだしに、醤油と卵の二つの味でいただきました。地元の方が食べる硬さよりも、どうやらやや固めのほうが私たちにはいいようなので、やや早めにいただかせていただきました。 　ざるうどんは半生めんをいただきました。今回は視察でお邪魔したので、実際のお店では食べられないかもしれません。非常にコシがあって、とても美味しくいただきました。 ☆地獄炊き　788円（4人以上で要予約）　半生めんのざるうどん　※お店では食べられません 竹酔亭 長崎県南松浦郡新上五島町七目郷499-1　0959-42-0650 年中無休　10：00〜14：30（土日祝10：00〜15：00）　夜は予約のみ おかげさまでグルメランキングでベストテンいり。まだ出たり入ったりですが・・・ひきつづき1日１回ぽちっとお願いします ランキングから来ていただいた方、ようこそいらっしゃいませ（＾＾）。楽しんでいただけたらお帰りの際にお立ち寄りを。

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