対馬出身のきっぷのいい女将さんの屋台。屋台名は女将さんの苗字で、俵性は対馬では由緒正しき性とのこと。屋台をはじめて20年。最初2年ほどフレンドという別の名前の屋台をやっていたそうです。当時二台権利を持っていたのですが、一つ権利は渡したとの事。屋台の権利は当時500万くらいだったと言うことです。福岡の屋台は権利を譲り受けたら、メニューを変えなければすぐに営業できるのだそうです。 今日の日本食べある記は何位でしょう？ 　さて、焼ラーメンはソース味ですがピリ辛でとても美味しいです。特徴は特注の卵麺。細麺でコシが強く、最後まで伸びることはなく食べられるのが特徴です。野菜もたっぷり入ってボリューム満点。真ん中に卵がひとつ落としてあり、しばらく熱々の麺で包んであっためて、最後に黄身と混ぜて食べると、これがまた滑らかで味わい深いんです。こちらの焼きラーメンの味付けの完成度はとても高いと思います。 　おでんは済んだスープですが甘めで好きなタイプ。ラーメンはラードを使わない博多ラーメンだそうで、スープのいい香りがしていました。いろいろこだわりを持った屋台です。 ■関連エントリー 目次＜九州・沖縄＞ ☆焼ラーメン　850円　　ラーメン　500円 俵ちゃん 中州昭和通沿い 不定休　18：00〜2：00 ★気に入っていただけたら人気blogランキングものぞいてください。★ ★応援していただけると嬉しいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ ■焼ラーメン関連の過去の記事です。 　屋台名物　焼ラーメン＠博多 ■実食したお店の焼ラーメンコレクションはこちら ■九州・沖縄の美味いものはこちら

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