10年位前になるでしょうか、東京で流行ったもつ鍋ブームは、ヘルシーかもしれないが安いだけでまずいという誤った寂しい認識を東京の人々に植えつけた最低のものでした。かく言う自分も、もつ鍋はボリュームがあってもヘルシーだが、まあ特にうまいものではないと言う認識でしたが、旅行誌の九州担当として訪れた際に出会った「やま中」にその認識を見事に覆されました。 　きっかけは当時全日空の機内誌「翼の王国」で紹介された記事。そのあまりにうまそうなビジュアルに、当時の九州支社の担当とともに男3人で訪問。普段は饒舌な3人（特に私が・・・）が一口食べてからほとんど口を訊かずに最後まで食べつくしたという逸品です。 　スープは味噌味としょうゆ味がありどちらもうまいのですが、知人やお客さんと行くときにはたいてい味噌味を注文します。人数が多いと二つ両方注文できるのですが、鍋のおかわりは量的に難しいです。過去４〜５組の人たちを連れて行きましたが、はずしたことは一度もありません。 　味噌のスープは濃厚で甘味のある味わい深いスープです。そしてもつなのですが、以前食べたもつは、ぺらぺらの歯ごたえがあるだけのようなものだったのですが、ここのもつは和牛のぷるぷるのコラーゲンの固まり（？）がたっぷりついています。うまい焼肉屋で食べられる新鮮な丸腸のようなぷるぷる感。当然口の中でとろけます。「えー、もつ鍋ぇ〜」という方、是非一度食べてください。まったく認識が変わります。 　以前は行列の絶えない小さな店だったそうですが、今は本店、２号店とも席数も増え、ある程度予約は取れますが、水炊き同様冬はもちろん、春や秋も当日では断念せざるを得ないことも多いです。店構えは高級店のような感じですが料金はリーズナブル。水炊きはそれなりの金額になるのに対し、たいていの人がその安さに驚きます。博多駅からタクシーで１５００円位で行けます。 ☆もつ鍋みそ味　950円　　もつ鍋しょうゆ味　950円 もつ鍋　やま中　本店 福岡市南区向野2丁目2−12　092-553-6915 火曜定休※祝日の場合翌日定休　17：00〜23：00ラストオーダー（22時30分） ※2号店もあるのでご注意を ★気に入っていただけたら人気blogランキングものぞいてください。★ ★応援していただけると嬉しいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　★

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