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zoom RSS やさしいスープカレー3【Curry SAVOY(サボイ)】

<<   作成日時 : 2005/07/17 12:06   >>

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 1994年のオープン以来、スープカレーが広まっていくのに非常に大きな役割を果たしたお店の一軒との事。あっさりとして脂を極力抑えながらうまみの深いスープに女性から絶大な人気を誇る、女性オーナーのお店です。女性ならではきめ細かさが、料理にはもちろん器にも活かされています。

 1時半くらいの来店で、雨にも関わらず数人並んで待っていました。私は並ぶのが嫌いなので、一瞬躊躇しましたが、そこは人気店。仕方なく並んで15分程度で入店。注文はサボイカリー945円。大きくて柔らかい骨なしのチキンとじゃがいも、にんじん、ゆで卵、ピーマンが入っています。

 スープは脂はほとんど感じられずあっさりいていながら、深みのある味わいです。日本人向けのルーカレーの味わいのイメージがありながらさらっとしているので、スープだけでもどんどん飲めそうです。スパイスは粉末の状態ではなく、まるままで仕入れてお店で砕いてブレンドするそうです。調理の直前に加えるので、豊かな香りの漂うカレーに仕上がっているようです。

 日替わりのカレーがあって、これは魚介中心のカレーだそうです。辛さも5段階で希望が聞いてもらえます。普通でも辛めなので、辛いのが苦手な人はお店の人と確認して選んでください。写真はご飯が少なめです。これも希望が聞いてもらえます。混んでいたにも関わらずお店の方の対応も感じが良かったです。

☆サボイカリー 945円  日替わりカリー 840円

カレーサボイ
札幌市中央区南16条西5丁目3-10 011-532-7810
火曜定休 11:30-21:30(ラストオーダー21:00)

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