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zoom RSS 激ウマ ラーソーメン@博多

<<   作成日時 : 2005/06/04 23:47   >>

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 博多の名物というわけではないですが、博多ラーメンの細麺ならではのオリジナルメニューでラーソーメンというのがあります。「ふとっぱら」という屋台出身の居酒屋で、いろいろ食べ物がおいしい居酒屋の名物メニューです。

 簡単に言うとソーメンの代わりに細麺のラーメンを使っているというシンプルなものなのですが、これが実にうまい。ラーメンを冷やして、ソーメンのように食す。そうめんのつけだれのような、かつおの効いたたれなのですが、かなり甘め。九州の甘い醤油をつかっただけでこの味になるのか、甘味を加えているのかは不明ですが、飲んだ後でもいくらでも食べられそうです。

 ラーソーメンで検索するとほとんど絶賛のコメント。博多のほかの店がまねしないのが不思議なくらいで、なぜか熊本や鹿児島で出している店はあるようです。

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ラーソーメンと、そうラーメン
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